VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Le Conte des Floris Cartagène noire LBV
2014 - 75cl
(Restock - 3 bottles))
Le nez évoque la cerise, puis évolue vers des notes d'amande et de noix et toute la palette aromatique caractéristique des rancios. Très belle impression de fruits noirs bien mûrs (cerise, cassis) qui font penser à un porto vintage.
Profil
Vin de liqueur
Grape varieties
Mourvèdre
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Domaine Le Conte des Floris
Cartagène noire LBV 2014
France - Languedoc
La cartagène, cartagena en occitan, est un vin de liqueur (mistelle) traditionnel et typique du Languedoc. Elle est obtenue à partir de moût de raisins frais et d'eau-de-vie de vin.
Vinification :
Débourbage à froid, entonnage direct, mutage avec alcool vieilli en fût 2 ans, élevage durant 2 ans en fûts non ouillés.
Cépages :
Grenache noir, une touche de mourvèdre
Notes de dégustation :
La robe est intense, légèrement marquée en bord de disque par des reflets tuilés. Le nez évoque la cerise, puis évolue vers des notes d'amande et de noix et toute la palette aromatique caractéristique des rancios. Ce côté oxydatif n'apparait pas du tout à l'attaque en bouche où le fruit frais surprend très agréablement : beaucoup de gourmandise et le sucre bien intégré apporte une onctuosité bien venue. Il reste une très belle impression de fruits noirs bien mûrs (cerise, cassis) qui font penser à un porto vintage.
Style de vin :
Mistelle rouge(sucrée)
Accord mets et vins :
Foie gras en gelée de cartagène noire, chutney de fruits rouges sur brioche à l’anis. Pavé de cerf en grué de cacao, poêlée de morilles.
Potentiel de garde dans votre cave :
10 ans
Analytique :
50 cl - 16 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
«La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Le Conte des Floris
Reference : Conte-Floris-cartagene-noire-LBV
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Profil : Vin de liqueur
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Mourvèdre, Grenache Preto
Region : Languedoc
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
Foi em 2000 que Daniel Le Conte des Floris, ex-jornalista da Revue du Vin de France, se arriscou criando uma emocionante propriedade em Pézenas. Sua formação na Borgonha se reflete em seu gosto pela variação dos terroirs, pelo manejo delicado da agricultura de barris e, em última instância, nos vinhos que favorecem a complexidade aromática e o frescor.
O boca a boca fez de seus brancos estrelas de Languedoc, precursores por seu estilo intenso, preciso e ganancioso, com um hálito preservado. É essencial procurar por seu cuvée da Lua Branca da rara variedade de uva carignan branca. Profundo e de muito cuidado, é um dos maiores vinhos brancos do Mediterrâneo!
Em vermelho, a finesse domina, em torno das variações do terroir com as safras Villafranchien (grenache) e Carbonífera (syrah). Homo Habilis é um vinho de longa duração baseado em mourvèdre.
Os vinhos às vezes precisam de um ou dois anos de cuidado para encontrar suas marcas, mas eles se tornam suntuosos com alguns anos de adega.
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