VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
La storia della Floris Black Cartagena LBV
2014 - 75cl
(Restock - 3 bottles))
Al naso evoca la ciliegia, poi si evolve in note di mandorla e noce e l'intera tavolozza aromatica caratteristica dei rancios. Bella impressione di frutti neri maturi (ciliegia, copertina nera) che sembrano un porto vintage.
Profil
Vin de liqueur
Grape varieties
Monastrell
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Domaine Le Conte des Floris
Cartagène noire LBV 2014
France - Languedoc
La cartagena, Cartagena in occitano, è un vino liquoroso tradizionale (mistelle) tipico della Linguadoca. È fatto con mosto d'uva fresco e brandy di vino.
Vinificazione:
Raffreddamento a freddo, intonatura diretta, silenziamento con alcool invecchiato in botti 2 anni, invecchiamento per 2 anni in botti non pagate.
Uve:
Grenache nero, un tocco di mourvèdre
Note di degustazione:
L'abito è intenso, leggermente marcato sul bordo del disco da riflessi tuilizzati. Al naso evoca la ciliegia, poi si evolve in note di mandorla e noce e l'intera tavolozza aromatica caratteristica dei rancios. Questo lato ossidativo non appare affatto all'attacco in bocca dove il frutto fresco sorprende molto piacevolmente: molta gola e lo zucchero ben integrato porta una scorrevolezza ben venire. Rimane una bella impressione di frutti neri maturi (ciliegia, copertina nera) che sembrano un porto vintage.
Stile vino:
Mistelle Rossa (dolce)
Abbinamento enogastronomico:
Foie gras in gelatina di cartagena nera, chutney di frutta rossa su brioche di anice. Cervo mangiato dal cacao, fritto in padella con morels.
Potenziale di custodia nella tua cantina:
10 anni
Analitica:
50 cl - 16 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Le Conte des Floris
Reference : Conte-Floris-cartagene-noire-LBV
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Profil : Vin de liqueur
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Monastrell, Grenache Nero
Region : Lingua
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Fu nel 2000 che Daniel Le Conte des Floris, ex giornalista della Revue du Vin de France, si tuffò creando un'emozionante tenuta a Pézenas. La sua formazione borgognona si riflette nel suo gusto per la variazione dei terroiri, la delicata gestione della coltivazione a botte e, in definitiva, nei vini che favoriscono la complessità aromatica e la freschezza.
Il passaparola ha reso i suoi bianchi stelle della Linguadoca, precursori del loro stile intenso, preciso e avido, con un respiro conservato. È essenziale cercare la sua cuvée white moon del raro vitigno bianco Carignan. Profondo e di grande cura, è uno dei più grandi vini bianchi mediterranei!
In rosso domina la finezza, intorno alle variazioni del terroir con le annate Villafranchien (grenache) e Carboniferous (syrah). Homo Habilis è un vino di lunga durata a base di mourvèdre.
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