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Hampden Pagos
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Hampden Estate

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La potencia del ron jamaicano se ve suavizada por la dulzura y la suavidad que aporta el envejecimiento en antiguas barricas de jerez.
Con una riqueza poco común, aromas sublimes de sultanas antes de revelar sabores infinitamente dulces de azúcar de caña

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Hampden

Pagos
100% ex-sherry cask

Jamaique

La destilería Hampden está especializada en rones de máxima concentración.

La destilería está equipada con cuatro alambiques de doble torsión: el primero (John Dore), con una capacidad de 7.560 litros, se instaló en 1960; el segundo (Vendôme), con una capacidad de 18.900 litros, en 1994; el tercero (Forsyth), con una capacidad de 18.900 litros, en 2010 y el último (TNT), también con una capacidad de 18.900 litros, en 2016.
Las destilaciones lentas, que duran alrededor de siete horas, producen una nueva marca rica y potente que sale del alambique con un 82%.

   

Envejecido en una barrica con jerez Pagos, este Hampden es absolutamente hermoso. Con muchos viajes de ida y vuelta entre Jamaica y Andalucía, su paleta aromática y gustativa está profundamente impregnada de estas dos culturas centenarias. Con una riqueza extraordinaria, desprende sublimes aromas de sultanas antes de revelar sabores de azúcar de caña infinitamente dulces.

     

 Notas de cata :                     

Nariz: profunda, rica. Tras una capa de barniz, la primera nariz revela notas de ylang-ylang, clavo, fondo de alcachofa, nuez tostada, naranja sanguina, hueso de albaricoque y aguardiente de cereza que están excepcionalmente presentes. Al airearse, las almendras, la sal y la pimienta se asientan en la superficie de la paleta aromática. El ron y el vino de Jerez juegan de igual a igual. Con el tiempo, el paño de Emeri, el alcanfor, las sultanas, los dátiles y un fino licor de café guían la cata hacia Andalucía.

Paladar: vivo, potente. Un cambio de escenario al principio de la boca. En efecto, el azúcar de caña y la miel de caña fluyen libremente en el paladar. Los aromas de flores tropicales impregnan el ambiente. En el paladar medio, las vainas de vainilla y los granos de cacao trabajan en perfecta armonía para recubrir las papilas gustativas con sus sutiles taninos. Alcanforado y embriagador (geranio), el regusto nos transporta a la destilería Hampden.

Final: largo, dinámico. Con una fuerte infusión de sabores de azúcar de caña, el principio del final se refresca con aromas de leche de coco y madreselva. En el final, los fondos de alcachofa y los granos de mostaza compiten en intensidad. El retrogusto revela notas de tabaco rubio, tila, rosa picante y cilantro. Con aromas de frutos secos, uvas deshidratadas y paja seca, la copa vacía nos transporta al sur de España.

             

Análisis:
70 cl
52% de volumen
El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

General information

Brand : Hampden Estate

Reference : Hampden-Pagos

Country : Jamaica

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Hampden Estate

Tras 265 años de producción dedicada a los embotellados confidenciales, la destilería Hampden lanza en 2018 sus propios rones añejos.

Es, entre otros, el famoso Luca Gargano quien, en los últimos años, sacó a la luz las producciones de esta destilería jamaicana, a través de su marca: Habitation Velier.

Con una extraordinaria riqueza aromática, los rones jamaicanos Hampden se distinguen también por un proceso de fabricación ancestral y una maduración completa bajo los trópicos.

La destilería Hampden está equipada con cuatro alambiques de doble torsión: el primero (John Dore), con una capacidad de 7.560 litros, se instaló en 1960; el segundo (Vendome), con una capacidad de 18.900 litros, en 1994; el tercero (Forsyth), con una capacidad de 18.900 litros, en 2010 y el último (TNT), también con una capacidad de 18.900 litros, en 2016.
Las lentas destilaciones, que duran unas siete horas, producen un rico y potente nuevo maquillaje que sale del alambique con un 82%.

En toda la producción de su ron, Hampden utiliza agua de manantial del valle de Cockpit. Es rica en flora microbiológica y desempeña un papel importante en el proceso de fermentación. Hampden no añade ninguna levadura durante el proceso de fermentación, que tiene lugar de forma natural durante siete días en cubas de madera abiertas.

Desde su creación, Hampden ha optado por la destilación en alambique. Por lo tanto, su ron forma parte del círculo muy cerrado de los rones puros individuales. Los cuatro alambiques les permiten producir "ron pesado", muy rico en ésteres, así como "ron ligero".

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