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Las Tierras Altas de Perseo
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Domaine Les Hautes Terres

Las Tierras Altas de Perseo

No vintage Cremante de Limoux - 75cl

21,60 € Tax included
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¡Un rosado Crémant de Limoux de pinot noir para caer al suelo!
Aromas de frutos rojos frescos, cogollos de grosella negra apoyados por notas minerales apetitosas, un toque de burbuja de una hermosa finura.

Profil

Vino blanco vívido y profundo efervescente

Grape varieties

Pinot Noir

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 5 años

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Les Hautes Terres

Persée - Brut Nature rosé

Crémant de Limoux rosé AOP

Francia - Languedoc


En algún lugar en el borde de Languedoc, en el valle superior de Aude. En el circo de Roquetaillade, caracola excavada en el gran oleaje de las estribaciones pirenaicas, chocan, a un lado del otro, desde los matorrales hasta la maleza, climas mediterráneos y atlánticos. Aire vívido y cristalino, ambiente tranquilo, vides en cascada. La promesa, por supuesto, de que los vinos sean especiales.
Originario del pueblo, Gilles Azam compró su primer viñedo en 2000, luego puso pacientemente cada hito de una finca de 13 hectáreas certificada orgánica.

Uvas:

100% pinot noir.
12 meses en listones. Sin fecha (Bruto natural)

Cata:

Hermosa efervescencia sostenida en cordón umbilical y vestido de salmón. La nariz se centra en los aromas frutales cogollos frescos rojos y de grosella negra apoyados por notas minerales apetitosas. En boca, una magnífica vinosidad para un toque de burbuja de una hermosa finura que se extiende sobre un final tónico y persistente.

Estilo vitivinícola :

Maridaje de alimentos y vinos :

Aves de guinea de granja braseadas, batatas cremosas. Tiras de truchas de gravlax y caviar de val d'Aran.

Potencial de custodia en su bodega :

5 años

Analítica:

75 cl - 13 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Les Hautes Terres

Reference : Les-Hautes-Terres-Persée

Appellation : Cremante de Limoux

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Burbujas cremantes de champán espumoso

Profil : Vino blanco vívido y profundo efervescente

Conservation : Potencial de custodia de 5 años

Grape varieties : Pinot Noir

Region : Vin du Languedoc

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine Les Hautes Terres

El Domaine Les Hautes Terres es la propiedad de Gilles Azam, situada en Roquetaillade, al oeste de Limoux, en el Haute Vallée de l'Aude, al pie de los Pirineos. Viticultor apasionado, auténtico y muy riguroso, Gilles Azam trabaja en el Domaine Les Hautes Terres desde 1999.

El viñedo del Domaine Les Hautes Terres se compone actualmente de 9 hectáreas de vides divididas en 12 parcelas situadas entre 350 y 600 metros de altitud, que abarcan todos los terruños de la Roquetaillade: causse de caliza lacustre, suelo profundo de arcilla-arena (arenisca Nummulite) y la famosa marga Turritelle. Desde el año 2000, las viñas del Domaine Les Hautes Terres se cultivan en agricultura ecológica certificada. En la bodega, prevalecen los mismos preceptos de naturalidad y autenticidad, con el uso de levaduras autóctonas.

Los vinos del Domaine Les Hautes Terres están marcados por una bella finura y frescura, y revelan blancos nerviosos y brillantes con burbujas finas, y tintos tensos, limpios y elegantes.



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