VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Las caracolas de Bohemia
2019 Vino de Francia
(Restock - 12 bottles))
Hermosa frescura para este vino del sur. La garnacha gris aporta taninos con bellos amargos.
Un vino con gran personalidad.
Profil
Vino blanco opulento y rico
Grape varieties
Garnacha Gris
Maccabeu
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Domaine Les Conques
Bohème 2019
Vin de France
France - Roussillon
La cuvée Bohème se elabora a partir de cepas plantadas originalmente en los años 50 y 60 para producir vino dulce natural.
Variedades de uva:
50% garnacha gris y 50% maccabeu
Notas de cata:
Hermosa frescura para este vino del sur, redondez y muy buena longitud en la boca llevada por el alcohol de la fruta, notas de flores blancas, brioche y y un toque de hinojo. La garnacha gris aporta taninos con un agradable amargor. Un vino con gran personalidad.
Estilo de vino :
Vino blanco seco, opulento y rico.
Maridaje:
Blanqueta de rape con azafrán. Filete de salmonete recién hecho, berenjena confitada y tomate de corazón de ternera.
Potencial de envejecimiento en su bodega :
5 años
Análisis :
75 cl - 14 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Les Conques
Reference : Conques-Boheme
Appellation : Vino de Francia
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco opulento y rico
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Garnacha Gris, Maccabeu
Region : Vin du Roussillon
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
François Douville, originario de París, después de estudiar para ingeniero agrónomo, comenzó como asesor en viticultura y enología en Toulouse. Entonces, un día llegó a los Aspres "con una caja de herramientas y una pala".
Fue el lugar llamado Las Counques el que compró y denominó "Domaine Les Conques". Allí encontró principalmente viñas viejas de garnacha gris y blanca, macabeo y cariñena blanca, plantadas hace 70 años, que en su momento se destinaron a la producción de vinos dulces naturales. El viñedo se completa con cariñena negra, garnacha negra, syrah y mourvèdre.
Desde el principio, François convirtió sus viñedos a la agricultura ecológica. En sus parcelas, deja que las hierbas naturales crezcan espontáneamente, lo que da más porosidad y vida al suelo. Las vides se vuelven más resistentes en suelos vivos. Además, todas sus viñas están rodeadas de setos, que son refugios para la biodiversidad vegetal y animal. Para mantener sus parcelas más antiguas, François utiliza a Achille, su caballo de tiro.
Este gran defensor del cultivo limpio, sin insumos químicos, habla con facilidad de su amor por "trabajar con la vid y no contra ella".
En la actualidad, las Conques son 9 hectáreas de viñedos ecológicos (desde 2008), una parte de los cuales está formada por viñas viejas en un terreno irregular. Tanto es así que el caballo se impuso allí donde el tractor encontraba sus límites para trabajar la tierra.
Vinos finos, frescos y equilibrados y, sobre todo, ¡sin que el sol los domine!
Redondo, concentrado, equilibrado y largo en boca, con fruta madura y especias.
El espíritu de Toine es encontrar en la copa la expresión de la uva, sin artificios ni desviaciones. Expresión de la cariñena, concentrada y equilibrada. ¡Un vino ...
Hermosa frescura para este vino del sur. La garnacha gris aporta taninos con bellos amargos.
Un vino con gran personalidad.
