Domaine Les Conques Anatole Roussillon
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Domaine Les Conques

Las caracolas Anatole

2018 Vino de Francia - 75cl - 13 % vol

13,60 € Tax included
the bottle

(Restock - 4 bottles))

Redondo, concentrado, equilibrado y largo en boca, con fruta madura y especias.

Profil

Vino tinto elegante y afrutado

Grape varieties

Syrah
Cariñena
Garnacha Negra

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Domaine Les Conques

Anatole 2018

Vin de France

France - Roussillon

           

             

Anatole es el nombre del segundo hijo de la finca.
El espíritu de este vino es tener una gran riqueza aromática y concentración que proviene de la fruta dejada de 5 a 6 semanas en maceración. Para esta cuvée, es la fina estructura tánica la que guía la selección de las uvas utilizadas en la mezcla. El Syrah procede de una parcela de 0,5 hectáreas reservada para esta cuvée.

           

Variedades de uva:

75% syrah, 20% carignan y 5% grenache noir

Notas de cata:

Redondo, concentrado, equilibrado y largo en el paladar, con fruta madura y especias. Merece ser abierto con antelación o aireado para expresar al máximo sus cualidades.

Estilo de vino :

Vino tinto afrutado y elegante

Maridaje:

Pechuga de pato marinada con salsa de grosella negra y té negro. Paleta de cordero al romero, caviar de calabaza.

Potencial de bodega :

8 años

Analítica :

75 cl - 14 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

4/5

Fruity

4/5

Roundness

2/5

Power

0/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Les Conques

Reference : Les-Conques-Anatole

Appellation : Vino de Francia

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto elegante y afrutado

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Syrah, Cariñena, Garnacha Negra

Region : Vin du Roussillon

Village : Villemolaque

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine Les Conques

François Douville, originario de París, después de estudiar para ingeniero agrónomo, comenzó como asesor en viticultura y enología en Toulouse. Entonces, un día llegó a los Aspres "con una caja de herramientas y una pala".

Fue el lugar llamado Las Counques el que compró y denominó "Domaine Les Conques". Allí encontró principalmente viñas viejas de garnacha gris y blanca, macabeo y cariñena blanca, plantadas hace 70 años, que en su momento se destinaron a la producción de vinos dulces naturales. El viñedo se completa con cariñena negra, garnacha negra, syrah y mourvèdre.
Desde el principio, François convirtió sus viñedos a la agricultura ecológica. En sus parcelas, deja que las hierbas naturales crezcan espontáneamente, lo que da más porosidad y vida al suelo. Las vides se vuelven más resistentes en suelos vivos. Además, todas sus viñas están rodeadas de setos, que son refugios para la biodiversidad vegetal y animal. Para mantener sus parcelas más antiguas, François utiliza a Achille, su caballo de tiro.

Este gran defensor del cultivo limpio, sin insumos químicos, habla con facilidad de su amor por "trabajar con la vid y no contra ella".

En la actualidad, las Conques son 9 hectáreas de viñedos ecológicos (desde 2008), una parte de los cuales está formada por viñas viejas en un terreno irregular. Tanto es así que el caballo se impuso allí donde el tractor encontraba sus límites para trabajar la tierra.

Vinos finos, frescos y equilibrados y, sobre todo, ¡sin que el sol los domine!

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