Les Conques Bohème
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Domaine Les Conques

Le conchiglie di Boemia

2019 Vino dalla Francia

12,80 € Tax included
the bottle

(Restock - 12 bottles))

Bella freschezza per questo vino del sud. La Grenache grigia porta tannini con bellissimi amari.
Un vino con una grande personalità.

Profil

Vino bianco opulento e ricco

Grape varieties

Grigio Grenache
Maccabeo

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potenziale di custodia di 5 anni

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Domaine Les Conques

Bohème 2019

Vin de France

France - Roussillon

                  

La cuvée Bohème è fatta da viti originariamente piantate negli anni '50 e '60 per produrre vino dolce naturale.

           

Varietà di uva:

50% grenache gris e 50% maccabeu

Note di degustazione:

Bella freschezza per questo vino del sud, rotondità e molto buona lunghezza in bocca portato dalla frutta alcolica, note di fiori bianchi, brioche e e un tocco di finocchio. La Grenache gris fornisce tannini con una bella amarezza. Un vino con grande personalità.

Stile del vino:

Vino bianco secco opulento e ricco.

Abbinamento cibo-vino:

Blanquette di rana pescatrice con zafferano. Filetto di triglia appena scottato, melanzane confit e cuore di pomodoro.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

5 anni

Analisi :

75 cl - 14% volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Les Conques

Reference : Conques-Boheme

Appellation : Vino dalla Francia

Label : Vino biologico (AB)

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco opulento e ricco

Conservation : Potenziale di custodia di 5 anni

Grape varieties : Grigio Grenache, Maccabeo

Region : Rullo a rulli

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Domaine Les Conques

François Douville, originario di Parigi, dopo aver studiato per diventare ingegnere agrario, ha iniziato come consulente in viticoltura ed enologia a Tolosa. Poi un giorno è arrivato nelle Aspre "con una cassetta degli attrezzi e una vanga".

Fu il luogo chiamato Las Counques che comprò e chiamò "Domaine Les Conques". Lì ha trovato soprattutto vecchie viti di grenache grigio e bianco, macabeu e carignan bianco, piantate 70 anni fa, che all'epoca erano destinate alla produzione di vini dolci naturali. Vecchi carignan neri, grenache neri, syrah e mourvèdre completano il vigneto.
Fin dall'inizio, François ha convertito le sue vigne all'agricoltura biologica. Nei suoi appezzamenti, lascia che le erbe naturali crescano spontaneamente, il che dà al suolo più porosità e vita. Le viti diventano più resistenti nel terreno vivo. Inoltre, tutte le sue vigne sono circondate da siepi, che sono rifugi per la biodiversità vegetale e animale. Per mantenere le sue trame più antiche, François utilizza Achille, il suo cavallo da tiro.

Questo grande difensore della coltivazione pulita senza input chimici parla prontamente del suo amore di "lavorare con e non contro la vite".

Oggi le Conques sono 9 ettari di vigneti biologici (dal 2008), una parte dei quali è costituita da vecchie vigne su terreni irregolari. Tanto che il cavallo si imponeva dove il trattore trovava i suoi limiti nella lavorazione del terreno.

Vini fini, freschi ed equilibrati e, soprattutto, non sopraffatti dal sole!

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