VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Le Conchiglie Anatole
2018 Vino dalla Francia - 75cl - 13 % vol
(Restock - 4 bottles))
Rotondo, concentrato, equilibrato e lungo in bocca, con frutta matura e spezie.
Profil
Vino rosso elegante e fruttato
Grape varieties
Sirah
Carico
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Domaine Les Conques
Anatole 2018
Vin de France
France - Roussillon
Anatole è il nome del secondo figlio della tenuta.
Lo spirito di questo vino è quello di avere una grande ricchezza aromatica e concentrazione che viene dal frutto lasciato per 5 a 6 settimane in macerazione. Per questa cuvée, è la fine struttura tannica che guida la selezione delle uve utilizzate nella miscela. Il Syrah proviene da un terreno di 0,5 ettari riservato a questa cuvée.
Varietà di uva:
75% syrah, 20% carignan e 5% grenache noir
Note di degustazione:
Rotondo, concentrato, equilibrato e lungo al palato, con frutta matura e spezie. Merita di essere aperto in anticipo o aerato per esprimere al massimo le sue qualità.
Stile del vino:
Vino rosso fruttato ed elegante
Abbinamento cibo-vino:
Petto d'anatra marinato in salsa di ribes nero e tè nero. Spalla di agnello condita con rosmarino, caviale di zucca.
Potenziale in cantina:
8 anni
Analitico:
75 cl - 14% volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Les Conques
Reference : Les-Conques-Anatole
Appellation : Vino dalla Francia
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso elegante e fruttato
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sirah, Carico, Grenache Nero
Region : Rullo a rulli
Village : Villemolaque
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
François Douville, originario di Parigi, dopo aver studiato per diventare ingegnere agrario, ha iniziato come consulente in viticoltura ed enologia a Tolosa. Poi un giorno è arrivato nelle Aspre "con una cassetta degli attrezzi e una vanga".
Fu il luogo chiamato Las Counques che comprò e chiamò "Domaine Les Conques". Lì ha trovato soprattutto vecchie viti di grenache grigio e bianco, macabeu e carignan bianco, piantate 70 anni fa, che all'epoca erano destinate alla produzione di vini dolci naturali. Vecchi carignan neri, grenache neri, syrah e mourvèdre completano il vigneto.
Fin dall'inizio, François ha convertito le sue vigne all'agricoltura biologica. Nei suoi appezzamenti, lascia che le erbe naturali crescano spontaneamente, il che dà al suolo più porosità e vita. Le viti diventano più resistenti nel terreno vivo. Inoltre, tutte le sue vigne sono circondate da siepi, che sono rifugi per la biodiversità vegetale e animale. Per mantenere le sue trame più antiche, François utilizza Achille, il suo cavallo da tiro.
Questo grande difensore della coltivazione pulita senza input chimici parla prontamente del suo amore di "lavorare con e non contro la vite".
Oggi le Conques sono 9 ettari di vigneti biologici (dal 2008), una parte dei quali è costituita da vecchie vigne su terreni irregolari. Tanto che il cavallo si imponeva dove il trattore trovava i suoi limiti nella lavorazione del terreno.
Vini fini, freschi ed equilibrati e, soprattutto, non sopraffatti dal sole!
Bella freschezza per questo vino del sud. La Grenache grigia porta tannini con bellissimi amari. Un vino con una grande personalità.
Lo spirito di Toine è quello di trovare nel bicchiere l'espressione dell'uva, senza artifici o deviazioni. Espressione del carignan, concentrato ed equilibrato. Un...
Rotondo, concentrato, equilibrato e lungo in bocca, con frutta matura e spezie.
