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Feuillat-Juillot Montagny 1er cru Les Coères
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Domaine Feuillat-Juillot

Feuillat-Juillot Montagny 1er cru Les Coères

2021 Montagny 1er cru

28,00 € TTC
la bouteille

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Belle ouverture aromatique avec des arômes riches de fruits blancs et de notes minérales. Bouche généreuse et complexe, avec une belle et longue finale minérale

Profil

Vin blanc complexe et élégant

Cépages

Chardonnay

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Domaine Feuillat-Juillot

Les Coères 2021

Montagny 1er cru AOP

France - Bourgogne

 

 

A la pointe sud de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, quatre villages (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin) font cause commune pour produire des vins d'appellation Montagny (exclusivement blancs). Issu du seul cépage chardonnay, ce vin blanc donne "haleine fraîche et idées claires". Les moines de Cluny le préféraient à tout autre.

        

Cépage :
100 % chardonnay.

Dégustation :
Le premier nez exprime un caractère particulièrement minéral avec un crayeux très marqué. S’ensuivent fruits blancs et une touche rocailleuse, un joli côté minéral. Superbe évolution dans le verre où les agrumes et le floral ne font qu’un. Bouche tout en équilibre empreinte d’une grande énergie et d’une franche minéralité. Finale minérale et saveurs de fruits secs. Quelle persistance !


Style de vin :
Vin blanc sec élégant et complexe

Accords mets et vins :

Filet de Saint-Pierre et ses navets fondants au cumin. Langouste à l’armoricaine, risotto au riz noir.

Potentiel de garde :
12 ans dans votre cave.  

Analytique :
13,5 % Vol.
75 cl


Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

Informations générales

Domaine : Domaine Feuillat-Juillot

Reference : Feuillat-Juil-Montagny1C-Coeres

Appellation : Montagny 1er cru

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc complexe et élégant

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Chardonnay

Region : Bourgogne

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Domaine Feuillat-Juillot

Le Domaine Feuillat-Juillot, le Montagny conjugué au féminin !

  

Françoise Feuillat-Juillot et sa fille, Camille, sont à la tête d’un domaine de 15 ha situés sur les meilleurs terroirs de l’appellation Montagny avec son fleuron, le premier cru les Coères, qui produit des vins gras et racés.

 

Le domaine Feuillat-Juillot a vu le jour en 1989 avec l'association de Maurice Bertrand, propriétaire du vignoble, et de Françoise Feuillat-Juillot. Cette dernière, fille de Michel Juillot, vigneron à Mercurey, est tombée toute petite dans une cuve à vin, comme elle aime à le dire. Elle n'a donc pas hésité un instant quand s'est présenté l'opportunité d'avoir ses propres vignes.

Les 14 hectares de vignes du domaine se situent au centre d'un amphithéâtre de marnes et de calcaires baigné par un climat exceptionnel où le chardonnay, unique cépage de l'appellation, s'épanouit à merveille. Sur les neufs vins produits, six sont issus de terroirs en Premiers Crus, dont les plus qualitatifs de Montagny comme les Coères ou les Burnins.

La lutte raisonnée étant de mise, le sol est travaillé mécaniquement et non chimiquement, pour des vendanges exclusivement manuelles. En cave, les cuves inox côtoient les fûts de chêne pour s'adapter à chaque cuvée, avec comme ligne directrice la quête de vins vifs et fruités qui donnent à boire des Montagny au féminin.

Domaine Feuillat-Juillot

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