Chandon de Briailles Corton Grand cru Bressandes
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Domaine Chandon de Briailles

Chandon de Briailles Corton Grand cru Bressandes

2019 Corton Grand cru - 75cl - 12,5% vol

215,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 1 bouteille)

Sans retenue, le minéral et l’épicé s’invitent à la fête dans une symbiose parfaite.
Un grand vin charmeur !

Profil

Vin rouge remarquable
Vin rouge délicat et complexe

Cépages

Pinot Noir

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

Millésime : 2018

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Notes de dégustation :

La robe est de couleur pourpre, profonde et intense. Le bouquet offre des arômes de pruneaux, de cerises bien mûres et de cassis sauvages accompagnés de notes tertiaires de sous-bois aux nuances fumées et torréfiées. En bouche, l'attaque est aussi moelleuse que ferme avec un équilibre sublime. Charnue, cette bouche présente une complexité grandiose, un corps puissant harmonisé par une texture soyeuse et des tanins ronds et savoureux. Sans retenue, le minéral et l’épicé s’invitent à la fête dans une symbiose parfaite. Finale sur des arômes de fruits rouges juteux avec une belle minéralité digne d’un grand, très grand, Corton Grand cru !

Accord mets et vins :

Paleron de boeuf braisé, truffe en quantité. Magret de canard rôti à la crème de cassis, betterave et poêlée de mousserons.

Potentiel de garde dans votre cave :

25 ans

Informations générales

Domaine : Domaine Chandon de Briailles

Reference : Chandon-Corton-Bressandes

Appellation : Corton Grand cru

Label : Vin biodynamique (Demeter)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge remarquable, Vin rouge délicat et complexe

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Pinot Noir

Region : Bourgogne

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Domaine Chandon de Briailles

Le domaine Chandon de Briailles se situe dans le célèbre vignoble bourguignon de la Côte de Beaune, entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. La demeure ainsi que ses jardins ont été construits entre 1690 et 1705. La maison et ses vignes ont été rachetées en 1834 par la comtesse Chandon de Briailles (qui avait des attaches avec la maison champenoise Moët et Chandon) et son mari Pierre Guillemot. Il est aujourd’hui dirigé par François de Nicolaÿ, qui a succédé à sa mère, Nicole, en 2001.

Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la culture biodynamique sans transition (en 2011).

François vinifie et élève ses vins dans la pure tradition bourguignonne, en respectant le terroir et les prestigieux climats inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco : Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses », Savigny-les-Beaune « Aux Fourneaux », Volnay « Caillerets », Corton « Clos du Roy », Corton-Charlemagne… que de grandes appellations de Bourgogne. Le domaine Chandon de Briailles produit des vins équilibrés, mûrs avec une belle tension. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, récoltés en partie en vendanges entières. Ces vins peuvent parfois dérouter durant leur jeunesse, mais ils révèlent leur expressivité après quelques années en cave. Le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.

Les vins, trop rares, de ce domaine se retrouvent sur les meilleures tables du monde, entre New York et Paris.

Ce domaine s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.

Domaine Chandon de Briailles

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