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Proprietà Sperino Uvaggio
2018 Coste della Sesia - 75cl
40,00 €
TTC
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Ce grand rouge du Piémont présente un nez élégant sur les fruits rouges et les épices
Beaucoup d’élégance et de profondeur
Profil
Vin rouge fin et racé
Cépages
Croatina
Vespolina
Nebbiolo
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Proprietà Sperino
Uvaggio 2018
Coste della Sesia DOC
Italie - Piémont
Luca de Marchi a des origines piémontaises, mais il a grandi au milieu du fief du sangiovese, dans le célèbre domaine viticole de son père Isole e Olena, dans le Chianti Classico.
Le domaine viticole Proprietà Sperino se trouve dans l'appellation Lessona DOC, qui compte parmi les plus anciennes régions viticoles d'Italie. Dès le 14ème siècle, des vins de nebbiolo de grande qualité étaient produits dans ce Haut-Piémont, mettant en avant le profil aromatique du cépage, appelé localement Spanna.
Comparés aux cousins du sud, le Barolo et le Barbaresco, les vins du nord se présentent de manière beaucoup plus délicate et aromatique. Avec comme philosophie de "rester simplement fidèle à l'histoire et ne pas imiter d'autres styles œnologiques", Luca et Paolo de Marchi créent des vins passionnants et garantis uniques, dont on ne pourrait en aucun cas se passer.
Cépages :
85% nebbiolo (spanna), 15% vespolina et 5% croatina
Notes de dégustation :
Ce grand rouge du Piémont présente un nez élégant sur les fruits rouges et les épices. La bouche est fraîche et portée par une trame tannique dense qui profitera d’une aération de deux heures pour s’assouplir. En bouche, c'est un pot-pourri soyeux de fruits rouges, de cuir jeune et de notes complexes épicées et terreuses. La minéralité du terroir se laisse clairement deviner, des tanins bien dosés et une acidité fraîche accompagnent ce rouge de longue garde vers une finale éclatante. Beaucoup d’élégance et de profondeur.
Style de vin :
Vin rouge élégant et racé.
Accord mets et vins :
Lièvre à la royale. Finanziera au nebbiolo et truffe blanche d’Alba.
Potentiel de garde dans votre cave :
18 ans
Analytique :
75 cl - 13,50 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Proprietà Sperino
Reference : Proprietà-Sperino-Uvaggio
Appellation : Coste della Sesia
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fin et racé
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Croatina, Vespolina, Nebbiolo
Region : Piémont
Pays : Italie
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Proprietà Sperino
Un projet courageux d' "archéologie viticole", qui parle de passion.
Proprietà Sperino est la réalisation d'un rêve : restaurer l'importante tradition des vins de Lessona en récupérant des caves historiques pour produire un vin dans le plus grand respect de la tradition locale.
Dans les années 70, Paolo de Marchi s’installa en Toscane où il fonda le splendide domaine viticole Isole & Olena qui joua un rôle de premier plan dans la renaissance du Chianti Classico. Mais son désir était de retourner un jour à ses origines familiales, et effectivement en 1999 avec son fils Luca il l'a fait, et a repris les rênes du domaine familial historique, au Château de Lessona en via Sperino.
Luca de Marchi, avec un accent toscan, explique avec un sourire: "Je ne fais pas de vin, je produis du Nebbiolo." Pas étonnant que cet homme de 35 ans se soit installé dans le nord du Piémont après des études de linguistique et ait fini par devenir vigneron, car la folle passion du vin est clairement présente dans la famille.
Les raisins fermentent dans l'historique Castello di Lessona : un domaine impressionnant qui revient sur cent ans d'histoire de la dynastie des médecins de la famille Sperino. 1904 est le dernier millésime mis en bouteille par un Sperino avant que le domaine ne soit légué aux de Marchi. Le père et le fils ont perpétué l'impressionnant héritage familial, rapportant une Lessona DOC de la Propietà Sperino près d'un siècle plus tard. Luca de Marchi est convaincu "que Lessona et le nord du Piémont ont un bel avenir devant eux". Son vin Lessona DOC possède une finesse unique qu'un cépage nebbiolo ne peut produire que dans cette région. Le travail en cave se caractérise également par l'extraction précise des tanins, comme le sait la main experte de son père. Et en plus de l'assemblage Uvaggio Coste della Sesia DOC, le jeune œnologue produit également un rosé fruité et frais à partir de raisins nebbiolo et vespolina - et seulement dans les meilleures années un pur cabernet franc, que vous devez impérativement rechercher si vous appréciez ce cépage.
Uvaggio et Lessona sont les deux cuvées phares aux origines très piémontaises.
Un domaine d’excellence qui sait créer des vins aux équilibres magistraux.
Ce grand rouge du Piémont présente un nez élégant sur les fruits rouges et les épices
Beaucoup d’élégance et de profondeur
