Roc d'Anglade Reserva Especial

Name: Roc d'Anglade Reserva Especial
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Roc-Anglade-rouge-Reserva
Price: 80 EUR
Availability: InStock

Non millésimé Vin de Pays du Gard

80,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 2 bouteilles))

Cette rare cuvée "Reserva especial" s’inspire d’une tradition espagnole visant à assembler plusieurs millésimes pour signer un cru qui soit représentatif du domaine.
Ce vin magistral délivre son fruit d’une pureté inouïe avec délicatesse et sensibilité

Profil

Vin rouge remarquable
Vin rouge puissant et complexe

Cépages

Syrah
Cinsault
Carignan
Mourvèdre
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

BESOIN D'AIDE

Contacter le Caviste

BLOG :

Température, Carafage, Service...

Plus d'informations Livraison, Emballage, mode de paiement

Un caviste à votre écoute

Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir

Emballage

Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.

Transport et Livraison

Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.

Moyens de paiement

Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.

Roc d'Anglade

Reserva Especial N°11
(non millésimé)

Vin de Pays du Gard IGP

France - Languedoc

Rémy Pédréno est un vigneron exigeant, idéaliste, qui cultive 9 hectares de vignes autour du village de Langlade. Ce Nîmois au regard pétillant a créé ce domaine en 1999, devenu en 20 ans l’un des meilleurs de la région. Ce domaine a la particularité d'avoir ses vignes exposées au nord, ce qui garantit aux vins une très grande fraîcheur.
Le style est original, tendu vers une recherche de fraîcheur et d’élégance. Toutes les cuvées valent le détour, et provoquent l’émotion chez l’amateur. Les vins traversent le temps sans vaciller, révélant des vins fins et complexes. Les élevages en foudre ont fait progresser la qualité des vins et la tenue du vignoble est impeccable. Le Domaine de Roc d'Anglade produit des Vins de Pays du Gard dignes des meilleures AOP, et de plus en plus plébiscités par les amateurs. Une valeur sûre.

Cette cuvée "Reserva especial" s’inspire d’une tradition espagnole visant à assembler plusieurs millésimes pour signer un cru qui soit représentatif du domaine. Chacun des millésimes voit un élevage en foudres de 6 mois à 54 mois suivi d’un élevage en bouteille durant 12 mois.
" Raconter l’histoire des millésimes et des sentiments." Ce vin magistral délivre son fruit d’une pureté inouïe avec délicatesse et sensibilité.

Cépages :
50% carignan, 25% mourvèdre, 25% grenache noir-syrah-cinsault.

Notes de dégustation :

Rares sont les vins qui expriment une complexité aussi hallucinante. Toute l’étoffe d’un très grand vin sudiste est là. L’évolution dans le verre est infinie, on retrouve dans cet assemblage lumineux la finesse des millésimes froids alliés au pulpeux des plus chauds : fruits rouges et noirs, épices chaleureuses, douces fragrances florales, garrigue, zan… La bouche offre un écrin raffiné ultra savoureux. Les tanins sont encore puissants quoique très raffinés, encore deux ans et cette cuvée arrivera à point, et pour très longtemps.

Style de vin :
Vin rouge complexe et élégant.

Accords mets et vins :

Daube de sanglier au carignan et grué de cacao. Caneton sauvage aux épices douces, sauce bigarade.

Potentiel de garde :

25 ans.

Analytique :
75 cl.
13 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Roc-Anglade-rouge-Reserva

Appellation : Vin de Pays du Gard

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge remarquable, Vin rouge puissant et complexe

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir

Region : Languedoc

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

Également disponible pour le même producteur

Marie de Lauzerda Le Chant du Silence

Joli Saint-Chinian rosé au nez élégant de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche fraîche et désaltérante aux notes tropicales de pomelo, de litchi et de fleurs...

6,00 € 3,00 € TTC

Promo !

Mouchão Dom Rafael

Un nez complexe et avec un fruit d’une grande densité. En bouche, l’attaque est suave et tannique à la fois avec une belle densité de fruits noirs un peu épicés. ...

14,50 € TTC

Vieux Télégraphe (blanc)

Cette cuvée rare caractéristique de l’école classique des blancs de Châteauneuf-du-Pape, plus sur les arômes floraux que fruités, montre de l’équilibre et de la fr...

68,00 € TTC

Rupture de stock

Ruinart Brut Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs est issu majoritairement de Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Leur finesse aromatique est associée à la ronde...

95,00 € TTC