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Marie de Lauzerda Le Chant du Silence

Name: Marie de Lauzerda Le Chant du Silence
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: lauzerda-chant-silence
Price: 3 EUR
Availability: InStock

2022 Saint-Chinian

6,00 €

3,00 € TTC Économisez 3,00 €

la bouteille

(En stock - 59 bouteilles))

Joli Saint-Chinian rosé au nez élégant de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche fraîche et désaltérante aux notes tropicales de pomelo, de litchi et de fleurs blanches

Profil

Vin rosé délicat et fruité

Cépages

Syrah
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

A boire dans les 2 ans

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Marie de Lauzerda

Le Chant du Silence 2022

Saint-Chinian AOP

France - Languedoc

     Cépages :
85% grenache noir et 15% syrah.

     Notes de dégustation :
Jolie robe rose très pâle, à la teinte légèrement saumonée. Nez discret et élégant aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche fraîche et désaltérante aux notes tropicales de pomelo, de litchi et de fleurs blanches.

    Style de vin :
Vin rosé délicat et fruité.

   Accords mets et vins :
Filet de loup de mer au fenouil et citron confit. Sauté d’asperges vertes, burrata, vinaigre balsamique traditionnel de Modène et pistaches de Sicile.

Potentiel de garde :
Garde de 3 ans dans votre cave.

Analytique :
75 cl. - 13,5 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : lauzerda-chant-silence

Appellation : Saint-Chinian

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rosé

Profil : Vin rosé délicat et fruité

Conservation A boire dans les 2 ans

Cépages : Syrah, Grenache Noir

Region : Languedoc

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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