VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLION.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
La Vigne de ma Mère
2020 Pays d'Oc - 75cl - 14% vol
(En stock - 12 bouteilles))
Cuvée d’exception issue d’un petit vignoble de schistes, les plus vieilles vignes de viognier du Minervois.
Belle robe bouton d’or. Nez intense d’iris. Plein, équilibré, puissant, fondu. Minéral en bouche.
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Viognier
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
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Cette cuvée d’exception est issue d’un petit vignoble de schistes clos de murets en pierres sèches. Niché dans un vallon à 400m d’altitude, il surplombe les pinèdes et domine le Minervois.
La vendange se fait manuellement par la grande famille du Château de Gourgazaud . Après un éraflage soigné et un pressurage doux, l'extraction aboutie à la quintessence des jus.
La fermentation lente en barrique respecte le caractère exceptionnel de ces raisins de schistes.
Notes de dégustation :
Belle robe bouton d’or. Nez intense d’iris. Plein, équilibré, puissant, fondu. Minéral en bouche.
Accord mets et vins :
Calamars et chorizo à la plancha, fenouil et coriandre. Tagliatelles aux asperges grillées et chèvre frais au poivre blanc.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Château de Gourgazaud
Reference : gourgazaud-vigne-de-ma-mère
Appellation : Pays d'Oc
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Viognier
Region : Languedoc
village : La livinière
Pays : France
100% viognier sur schistes.Puissance, pêche, acacia, tilleul
Informations sur le producteur :
Chantal Piquet et Annick Tiburce à La Livinière.
Perché dans sa pinède et adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire, le Château de Gourgazaud est l’un des précurseurs du développement des vins de qualité provenant du Minervois.
Mentionné sur les cartes dès le 17ème siècle, le Château a été restauré dans sa forme actuelle en 1833. Ses différents terroirs offrent une palette de cépages variés, incluant des rouges tels que Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache et Cabernet Sauvignon, ainsi que des blancs comme Sauvignon, Chardonnay et Viognier.
Robe pourpre très profonde. Au nez des notes de pruneaux et de cerises confites. Bouche vive, enrobée de tanins très soyeux.
Viognier historique car le premier à avoir été planté en Minervois. Un vin plein de saveurs. Belle robe aux reflets vert pâle. Nez où dominent l’abricot et la pêche...
Cuvée d’exception issue d’un petit vignoble de schistes, les plus vieilles vignes de viognier du Minervois.
Belle robe bouton d’or. Nez intense d’iris. Plein, équilibré, puissant, fondu. Minéral en bouche.
