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L'Anqueven Le Souffle des Anges
2019 Vin de France - 75cl
(En stock - 12 bouteilles))
Le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Petit Verdot
Syrah
Carignan
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
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L'Anqueven
Le Souffle des Anges 2019
Vin de France
Languedoc
Petit domaine de 7 hectares en Languedoc, à Adissan, proche de Pézenas. Frédéric Fages y produit un seul vin rouge, un rosé et 2 cartagènes. Les vins sont produits le plus naturellement possible avec très peu de sulfites, avec les levures indigènes et sans bois. Un originalité provient de la présence du cépage atypique le petit-verdot assemblé avec des cépages du Sud (syrah, grenache noir et carignan). Le domaine l’Anqueven s’inscrit dans une démarche en Agriculture Biologique (conversion).
Cépages :
30% syrah, 30% petit verdot, 20% grenache noir et 20% carignan.
Notes de dégustation :
La robe est rouge, franche, aux reflets rubis. Le nez est très intense, fruité, avec un côté épicé, un peu poivré. En bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées. Le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.
Style de vin :Vin rouge rond et fruité.
Accord mets et vins :
Longe de veau en croûte de café, mousseline et chips de panais. Hot-dog merguez orientale, pistou de basilic et cébette.
Potentiel de garde dans votre cave :
7 ans
Analytique :
75 cl - 14 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : L'Anqueven-Souffle-des-Anges
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Petit Verdot, Syrah, Carignan, Grenache Noir
Region : Languedoc
Pays : France
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Le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.
