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La Chapelle de Bébian Blanc
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Prieuré Saint Jean de Bébian

La Chapelle de Bébian Blanc

20,00 € TTC
la bouteille

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Une belle cuvée sur les fleurs, l'anis et le miel, toute en rondeur, délicieuse sur le plat préféré de Ben linguine ai frutti di mare, le chef du Pain Délice notre cantine.

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     La Chapelle de Bebian Blanc
     Millésime 2019
     Prieuré de Saint-Jean de Bébian à Pézenas
     Coteaux du Languedoc

     chapelle-bebian-blanc



      Cépages:
Un assemblage de roussane, grenache blanc et clairette sur un très beau terroir dans le piemont piscenois. 

    Dégustation :
Une belle cuvée sur les fleurs, l'anis et le miel, toute en rondeur, délicieuse sur le plat préféré de Ben, linguine ai frutti di mare, le chef du Pain Délice notre cantine.

  Style de vin :
Vin élégant et léger.

    Accords mets et vins : 
Linguine ai frutti di mare.

    Potentiel de garde :
A boire d'ici 2021.

    Analytique :
75 cl. 13.5 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Prieuré Saint Jean de Bébian

Reference : CHAPELLEBLANC

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Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

Informations sur le producteur :

Prieuré Saint Jean de Bébian

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