VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLION.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Mas Champart Causse du Bousquet
2017 Saint-Chinian
(En stock - 8 bouteilles))
Un joli nez de cassis, fruit mûr et chocolaté. La bouche est charnue, large, avec des tanins soyeux sur le fruit rouge.
La finale est ample sur une légère acidité.
De bonne garde, ce vin est à la fois concentré et élégant.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Syrah
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Mas champartCausse du Bousquet 2017Saint-Chinian AOPFrance - Languedoc
Un investissement dans un domaine étant refusé par le banquier, les Champart vous commencer en 1976 rachetant progressivement de vieilles vignes à l'abandon.
Après une remise en état du vignoble et la replantation de certaines parcelles, les raisins seront portés à la cave coopérative jusqu'en 1988,année de la vinification de leur première cuvée dans une cave proche du domaine.
Situation géographique et terroirs :
16 ha de vignes au sud St Chinian à 210m et 280m d'altitude. Les vignes y trouvent ausi bien des coteaux aux pentes raides sur des sols argilo-calcaires,que des plateaux calcaires avec des sols légers et filtrants ainsi que des bas de pente aux argiles fines et grés du Trias.
Encépagement :
Syrah et Grenache, Cinsault surtout réservé au Rosé, Carignan âgé de 65 à 90 ans, Mourvèdre mais aussi Graziano ( 900 souches)!
Vinification :
Les vendanges sont manuelles, en comportesde 45 kg de raisins, un tri est fait à la vigne si nécessaire.
En rouge, les raisins sont ramassés à maturité élevée, éraflés, légèrement foulés et encuvés par gravité.
A la fois concentré et facile d'accès, les vins du domaine Mas Champart sont l'expression d'un terroir avec des arômes de garrigues.
Un style bien particulier respectant le pureté du fruit et la fraîcheur.
Cépages :
syrah, mourvèdre, grenache
Une grande partie de la cuvée passe un an en fûts puis six mois en cuve.
Dégustation :
Un joli nez de cassis, fruit mûr et chocolaté.
La bouche est charnue, large, avec des tanins soyeux sur le fruit rouge.
La finale est ample sur une légère acidité.
De bonne garde, ce vin est à la fois concentré et élégant.
Style de vin :
Filet de chevreuil aux cêpes.
Accord met et vin :
Vin rouge épicé et corsé.
Service :
18°
Potentiel de garde :
A conserver dans votre cave 6 ans.
Analytique :
14.5 % Volume 75 cl
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
«La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant».
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Mas Champart
Reference : CHAMPART-BOUSQUET
Appellation : Saint-Chinian
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Mas Champart Clos de La Simonette
Il excelle par la persistance de ses tanins fondus aux accents de garrigue. De bonne garde, ce vin est à la fois concentré et élégant.
A la fois concentré et facile d'accès, les vins du domaine Mas Champart sont l'expression d'un terroir avec des arômes de garrigues. Un style bien particulier respec...
Un vin blanc rond en bouche avec une bonne matière. L'équation du terroir austère de Saint-Chinian et du style "Champart" calme et volupté.
Un joli nez de cassis, fruit mûr et chocolaté. La bouche est charnue, large, avec des tanins soyeux sur le fruit rouge.
La finale est ample sur une légère acidité.
De bonne garde, ce vin est à la fois concentré et élégant.
