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Clau de Lise

Singulier

Name: Singulier
Brand: Clau de Lise
SKU: Clau-de-lise-Singulier-blanc
Price: 15 EUR
Availability: InStock

2024 Vin de France - 75cl - 12% vol

15,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 18 bouteilles))

Un blanc de noir atypique, complexe, alliant rondeur et minéralité à la perfection. 100% chenanson (croisement jurançon noir et grenache noir) vinifié en blanc.

Profil

Vin blanc complexe et élégant

Cépages

Chenanson

ACCORD PARFAIT

Fromage

À consommer

Potentiel de garde de 6 ans

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"...Alors que nous avions livré un combat à la vigne, le travail au chai a été très paisible... Les jus étaient aussi lumineux que le tunnel avait pu être sombre à la vigne."

Notes de dégustation :
Juste milieu entre gras et fraicheur. côté floral et fine amertume. belle longueur et complexité.

Accords mets et vins :
Poulet rôti aux légumes, risotto aux morilles et parmesan.

3/5

Fruité

4/5

Rondeur

3/5

Puissance

1/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Clau de Lise

Reference : Clau-de-lise-Singulier-blanc

Appellation : Vin de France

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc complexe et élégant

Conservation Potentiel de garde de 6 ans

Cépages : Chenanson

Region : Languedoc

village : Collorgues

Pays : France

Un incontournable en terme de découverte, complexe et fin.

Informations sur le producteur :

Clau de Lise

Le domaine viticole Clau de Lise, situé à Collorgues, près d'Uzès dans le Gard, est dirigé par Lise, une vigneronne au parcours unique. Originaire de Normandie, elle a découvert l'univers de la vigne en 2010 en participant aux vendanges dans les Cévennes pour financer ses études de médecine. Charmée par l'atmosphère et le travail en extérieur, elle a progressivement développé un intérêt pour la culture de la vigne et les vinifications. Après avoir terminé sa formation en viticulture et œnologie, elle a acquis le domaine en 2022 pour y réaliser son premier millésime complet.

Le domaine s'étend sur 15 hectares d'un seul tenant, dont 8 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Les sols sont travaillés en profondeur selon les besoins spécifiques de chaque parcelle. Les vendanges, effectuées manuellement dans des caissettes, et les vinifications se réalisent avec un minimum d'interventions, en utilisant des levures indigènes et des élevages adaptés à chaque cuvée.

Le domaine Clau de Lise est une magnifique illustration de passion et de rigueur, alliant connaissances médicales et viticoles pour produire des vins authentiques et expressifs.