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SPIRITUEUX
Arran Amarone cask finish
Non millésimé
(En stock - 1 bouteille)
Ce single malt a été affiné dans des fûts d'amarone, vin rouge italien si réputé.
Ce single malt riche et fruité est d'une grande originalité, avec ses notes gourmandes de cerise, d'airelles et de chocolat noir.
Très bel équilibre entre l’apport des fûts d'amarone et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
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Arran
The Amarone Cask Finish
Single Malt Whisky
Ecosse
La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages en fûts (cask finishes).
Depuis quelques années, la gamme permanente s’est construite autour des expressions Amarone Cask Finish, Port Cask Finish, Sherry Cask Finish et Sauternes Cask Finish, qui sont dorénavant présentés dans les flacons épurés, premium et ultra-modernes qui caractérisent Arran, plus dynamique que jamais.
Ce single malt a été affiné dans des fûts d'amarone cédés par un producteur artisanal de ce vin rouge italien si réputé (Amarone della Valpolicella DOCG).
Le Master Blender, James MacTaggart, a surveillé avec soin cette seconde maturation afin de garantir l’équilibre entre l’apport des fûts d'amarone et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
Embouteillé à 50% pour maximiser la concentration en arômes et saveurs, non filtré à froid et sans colorants, ce single malt riche et fruité est d'une grande originalité, avec ses notes gourmandes de cerise, d'airelles et de chocolat noir.
Note de dégustation :
Nez : fin, ferme. Extrêmement élégant, le premier nez se révèle intensément fruité (fraise des bois, myrtille). Il évolue sur la gelée de pomme et les fleurs capiteuses (lavande, lilas). Au fur et à mesure, il gagne en profondeur (réglisse, chocolat, zan) puis les épices font leur apparition (poivre, girofle).
Bouche : délicate, nuancée. Tout autant aérienne que le nez, elle regarde vers l’Orient (pétale de rose, loukoum). Les fruits secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis), sur l’eucalyptus et le papier d’Arménie.
Finale : équilibrée, pleine de dynamisme. Elle revient à ses origines écossaises (orge maltée, levures, bière). Minérale (mine de crayon), elle se prolonge de manière savoureuse sur le pain d’épices, la coriandre et la cardamome.
Le verre vide met en exergue la qualité de son boisé (vanille).
Analytique :
50 % vol.
70 cl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Isle of Arran Distillery
Reference : Arran-amarone
Region : Highlands
Pays : Ecosse
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Après 150 années d’une abstinence forcée, les habitants de l’île d’Arran
accueillent avec bonheur la création de "Isle of Arran Distillery" en 1993, la première depuis 1837 ! Ouverte officiellement en 1995, elle choisit de s’implanter au nord de l’île près du bourg de Lochranza dans une petite vallée nommée "Glen Eason Biorach" ou "vallée de la petite chute d’eau".
Arran a une longue histoire dans le monde du whisky. Au milieu du XVIIIe siècle il existait près de cinquante distilleries sur l’île (la plupart clandestines), mais elles ont toutes fermé depuis. La création de la nouvelle distillerie en 1995 renouvelle donc la tradition sur Arran. L’eau-de-vie qui y est produite a reçu l’appellation « whisky » en 1998.
Ce choix stratégique s’explique par un environnement naturel idylique, (un concentré de tous les paysages d’Écosse) un microclimat chaud (proximité du gulf stream) idéal pour la maturation rapide des single malts et enfin par l’apport de l’eau du Loch Na Davie qui descend des montagnes environnantes, purifiée par le granit et adoucie par la tourbe.
Fière de son indépendance, car fondée grâce à la contribution de souscripteurs passionnés et rémunérés en nature sur la production à venir, elle a su relever le défi en créant une gamme d’expressions de whiskies fort réussie clouant ainsi le bec aux « anciens » qui l’attendaient au tournant.
Sous la houlette du maître distillateur Gordon Mitchell, remplacé en 2007 par James MacTaggart, les « petits nouveaux » ont fait leurs preuves en jouant sur une grande variété de fûts de finition : calvados, champagne, margaux, porto, sauternes, marsala, cognac, rhum… Si 90% de son orge malté provient d’anciennes variétés cultivées à Bairds (sur l’île Noire), les 10% restants, délicatement tourbés (20ppm) sont dédiés au « Machrie Moor » le whisky single malt tourbé d’Arran sorti en 2009.
Dans cette vaste gamme, le Monde du Whisky vous recommande l’incontournable Arran10 ans avec sa finition en fût de sherry. Ce single malt est médaillé d’or de la San Francisco World Spirits Competition 2012. -
La distillerie possède 1 wash still et 1 spirit still.
Véritable produit phare de la distillerie, ce single malt exprime parfaitement son caractère floral, épicé et fruité Une valeur sûre !
Version tourbée du single malt d'Arran. Frais et doux, il possède néanmoins des notes terreuses et végétales issue d'une tourbe expressive. Un équilibre surprenan...
Ce single malt a été affiné dans des fûts d'amarone, vin rouge italien si réputé.
Ce single malt riche et fruité est d'une grande originalité, avec ses notes gourmandes de cerise, d'airelles et de chocolat noir.
Très bel équilibre entre l’apport des fûts d'amarone et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
