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Monte Dall'Ora Stropa

Name: Monte Dall'Ora Stropa
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Monte-Dall'Ora-Stropa
Price: 95 EUR
Availability: OutOfStock

2012 Amarone della Valpolicella - 75cl

95,00 € Tax included

the bottle

Rupture de stock

Il colore è rosso vivo con belle lacrime. Il naso ha il profumo di frutta surmatura, aromi balsamici e speziati. Il palato è lungo, denso e complesso.
Un monumento di intensità e di razza!

Profil

Vino rosso corposo e on-call

Grape varieties

Corvina
Corvinone
Rondinella
Molinara
Oseleta

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Azienda Agricola Monte dall’Ora

Stropa 2012

Amarone della Valpolicella classico DOC

Italie - Vénétie

Monte Dall'Ora, nel cuore della Valpolicella, nasce da un sogno: interpretare la natura senza forzarla. Carlo Venturini e sua moglie Alessandra Zantedeschi provengono entrambi da famiglie di viticoltori e hanno fondato l'azienda nel 1995. Il microclima della Valpolicella è unico. L'aria fredda dalle montagne del Trentino Alto Adige si scontra con l'aria calda del lago di Garda appena ad est. Il clima temperato che ne risulta permette agli ulivi, ai ciliegi e agli agrumi di prosperare fianco a fianco, una combinazione insolita nell'estremo nord e nell'interno dell'Italia. L'umidità è alta, quindi la scelta di Monte Dall'Ora di lavorare in modo biologico e biodinamico è abbastanza rara in questa zona agricola produttiva.

Per Carlo Venturini e Alessandra Zantedeschi, l'idea non è solo quella di "fare vino", ma di fare il "loro vino". Questo significa piccole quantità prodotte che traducono perfettamente le emozioni che questi viticoltori provano per il loro terroir.

Varietà di uva:

40% corvina, 20% corvinone, 30% rondinella, 10% molinara.

Vinificazione: selezione dei migliori grappoli per un passerellamento di 3 mesi; diraspatura; 40 giorni di macerazione in botte; fermentazione con lieviti indigeni; leggermente filtrato, non affinato.
Invecchiamento: 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 25 hl; 30 mesi in bottiglia.

Note di degustazione:

Questo vino ha un colore rosso rubino intenso. Nel bicchiere ha grandi lacerazioni. Il naso ricorda l'uva sultanina, con sentori di ciliegia, prugna e sottobosco, seguiti da aromi intensi e raffinati di pepe, spezie e note balsamiche. Al palato è avvolgente, denso e complesso, con una persistenza molto lunga. Un vino sensuale che si evolverà meravigliosamente nel corso di 30 anni.

Stile del vino:

Vino rosso corposo e potente.

Abbinamento cibo-vino:

Bistecca di cervo con pennini di cacao e gratin dauphinois. Hare à la Royale.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

30 anni

Analisi :

75 cl - 15,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

General information

Brand :

Reference : Monte-Dall'Ora-Stropa

Appellation : Amarone della Valpolicella

Label : Vino biodinamico (Demeter)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino rosso

Profil : Vino rosso corposo e on-call

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta

Region : Veneto

Country : Italia

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