VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Jeff Carrel Sous la Montagne Maury sec
2016 Maury seco - 75cl
(Restock - 12 bottles))
Serpentant la route des mas, on voit doucement s’allonger la vallée du Maury.
Douceur et allonge, voilà ce qui définit ce vin de grande classe
Profil
Vinho tinto encorpado e de plantão
Grape varieties
Mourvèdre
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Jeff Carrel
Sous la Montagne 2016
Maury sec AOC
Roussillon
Cépages :
60% grenache noir, 40% mourvèdre
Notes de dégustation :
La robe est difficilement translucide, d’un pourpre sombre assez violacé. Le nez fait ressortir les fruits noirs (cerises, crème de mûre) mais également une pincée de cacao. La bouche est ronde, ample, d’une matière dense et veloutée et une tension sur les « schistes ». La finale est ferme, avec les tanins mûrs. On reste toujours sur la cerise avant de passer par le poivre pour terminer sur le cacao.
Style de vin :
Vin rouge corsé et de garde.
Accord mets et vins :
Côte de bœuf de Salers marinée au grenache et grenaille sautée au poivre sauvage. Daube de sanglier aux olives.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 14 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Jeff Carrel
Reference : Jeff-Carrel-Sous-la-Montagne-M
Appellation : Maury seco
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto encorpado e de plantão
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Mourvèdre, Grenache Preto
Region : Roussillon
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Quem é o enólogo eclético Jeff Carrel?
Jeff Carrel, nascido em 1969 em Paris, estudou químico antes de mudar de vida e estudar vinho em Montpellier. O jovem graduado vai em um tour pela França; ele vai vinificar no Loire, na Alsácia, no Languedoc para um laboratório de consultoria que segue a Granja dos pais, Mas Daumas Gassac etc... Jeff também vai vinificar para Mondavi em Languedoc.
Em 1998, ele lançou sua empresa de consultoria, assumindo a gestão de certas áreas, como Puydeval. E desde então, Jeff, que não se sustenta, aconselha principalmente em Languedoc-Roussillon, mas também em Priorat, Bordeaux, Beaujolais e Borgonha. O homem é invencível.
Quem conhece os vinhos de Jeff Carrel sabe que tem gosto, e isso é o principal.
Jeff trabalha principalmente em Languedoc Roussillon, mas também em Bordeaux, Beaujolais e Borgonha. Ele desenvolve todas as linhas de vinhos originais, com um rótulo único e preço acessível: vinhos simples, mas não simplistas. Vinhos com seu próprio universo e sua própria história. Fazer, da videira à garrafa, vinhos com forte identidade, com valores sociais e ambientais, precisão técnica e personalidade. E se esses vinhos existem, é porque eles são um reflexo de uma história humana, composta de encontros, culturas, variedades de uvas, climas, e sua única reivindicação é ser sincero.
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