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Pinot Noir Domaine Jean Fournier
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Domaine jean Fournier

Jean Fournier Borgoña Côte d'Or Orígenes

2021 Borgoña Côte d'Or

30,00 € Tax included
the bottle

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Cosecha especial de pinot blanc y pinot beurrot.
En nariz, aromas discretos de cítricos y boj. En el paladar, un sabor amaderado fundido, frescura y una buena longitud.
Un vino dinámico y equilibrado.

Profil

Vino blanco aromático y sabroso

Grape varieties

Pinot Blanc
Pinot gris

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Domaine Jean Fournier

Origines 2021

Bourgogne Côte d'Or AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier

Laurent Fournier cultiva 16 hectáreas de vides en los prestigiosos terruños de Marsannay y Gevrey-Chambertin. Después de haber sido pionero en el ámbito de la agricultura integrada, el Domaine Jean Fournier se pasó a la agricultura ecológica en 2008.
El Domaine Jean Fournier es una nueva generación de talentosos viticultores orgánicos, y ahora se considera una de las fincas de mayor calidad de la Côte d'Or.

Bourgogne Côte d'Or, una nueva AOC reconocida desde 2017, más restrictiva (rendimientos más bajos), que garantiza el origen de las uvas al 100% del departamento de Côte d'Or, lo que no ocurría antes.


Variedad de uva:
70% pinot blanc y 30% pinot beurrot.

Degustación:
En nariz, aromas discretos de cítricos y boj; en boca, roble suave, frescura y buena longitud. Un vino muy dinámico y equilibrado.

Estilo de vino:
Vino blanco seco sabroso y complejo.

Maridaje:
Risotto de vieiras con azafrán. Vacherin du Mont d'or al horno con patatas.

Potencial de envejecimiento:
8 años en su bodega.

Análisis:
12 % Vol.
75 cl
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

General information

Brand : Domaine jean Fournier

Reference : fournier-origines

Appellation : Borgoña Côte d'Or

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco aromático y sabroso

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Pinot Blanc, Pinot gris

Region : Vin de Bourgogne

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine jean Fournier

La finca Jean Fournier es una finca histórica en Borgoña.
Fundada en el siglo XVII en el corazón de la denominación Marsannay, en la costa de Nuits. Bajo el impulso de Laurent Fournier, la finca ha tomado una nueva dimensión en los últimos años produciendo vinos muy finos, principalmente pinot noir.

Esta finca de 16 hectáreas ahora opera viñedos principalmente plantados en Pinot Noir en Marsannay, Fixin y Côte de Beaune, complementados por chardonnay, pinot Noir y atados.

Un agricultor concienzudo, Laurent Fournier es un ferviente partidario de la agricultura orgánica y obtuvo la certificación en 2008.

Los rojos incluyen una proporción de un tercio al 50% de la cosecha entera.

Sus denominaciones: Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin... están situadas en la costa de Nuits, en el terroir de los grandes vinos tintos de Borgoña. Es en la denominación Marsannay que la finca se da cuenta de la mayoría de sus vinos: Clos du Roy, Longeroies. La finca también produce algunos vinos blancos de Borgoña: Marsannay blanc les Longeroies, Marsannay blanc Clos du Roy y Marsannay blanc.

Los vinos de la finca Jean Fournier tienen un gran potencial de cuidado y finura.

El nivel de calidad es alto. Una dirección muy segura, en rojo y blanco, que entra a nuestro guía a través de la puerta grande.

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