VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Barraco Pignatello
2016 Terre Siciliane IGP - 75cl
(Restock - 2 bottles))
Aromas de grosella, fresa y arándano. La influencia del mar se deja sentir pronto con potentes aromas de yodo, seguidos de notas de tabaco, regaliz y matorral mediterráneo.
Profil
Vino tinto fino y picante
Grape varieties
Perricone
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Barraco
Pignatello 2016
Terre Siciliane IGP
Italie - Sicile
Variedades de uva :
100% perricone (pignatello)
Notas de cata :
Tonos frambuesa en el color. En nariz presenta aromas claros y fragantes de grosella, fresa y arándano. La influencia del mar se deja sentir pronto con potentes aromas de yodo, seguidos de notas de tabaco, regaliz y matorral mediterráneo. En boca, este vino no defrauda y nos encontramos ante un vino afrutado y fresco que evoluciona en potencia. Es vibrante, sabroso, con unos taninos bien equilibrados que lo convierten en un vino desafiante a la hora de beber.
Estilo de vino :
Vino tinto profundo y elegante.
Maridaje:
Effiloché de ternera con perejil plano, verduritas aromatizadas con laurel. Ensalada de judías con queso pecorino aromatizado con lardo di colonnata.
Potencial de envejecimiento en bodega:
10 años
Analítica :
75 cl - 13% de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand : Barraco
Reference : Barraco-Pignatello
Appellation : Terre Siciliane IGP
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto fino y picante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Perricone
Region : Vin de Sicile
Country : Italia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
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Situado en Marsala, al oeste de Sicilia, Nino Barraco estableció su finca en 2004, cuando él y su esposa Angela se hicieron cargo de las 7 hectáreas de su padre, junto con otros viñedos de la familia de Angela. A continuación, amplió la finca, que ahora tiene 10 hectáreas.
Las variedades de uva son todas locales: grillo, catarratto, zibibbo para los blancos y nero d'avola y pignatello (perricone) para los tintos.
Ya cuando era estudiante de ciencias políticas en Palermo, elaboraba un pequeño vino en su tiempo libre con las uvas de su padre, un pequeño vino que rápidamente ganó en popularidad.
En su finca, trabaja las viñas de forma artesanal y los viñedos son bastante antiguos.
En la bodega, la fermentación comienza de forma espontánea con levaduras indígenas y muy pocos sulfitos. Tanto en el viñedo como en la bodega, Nino Barraco trabaja según los principios ecológicos, sin estar certificado.
Esta finca se ha convertido poco a poco en una de las mayores embajadoras de los vinos sicilianos, gracias a su producción tradicional y auténtica, y gracias a sus blancos con una magnífica mineralidad.
La acidez y el sabor se combinan con delicadas notas de flores, frutas blancas y una envolvente fragancia de yodo ¡El Mediterráneo en un vaso!
Es una delicia salada, muy ligeramente estructurada. Lleno de notas de naranja sanguina y jengibre. La impresión de oler el aire del mar en un limonero.
Aromas de grosella, fresa y arándano. La influencia del mar se deja sentir pronto con potentes aromas de yodo, seguidos de notas de tabaco, regaliz y matorral mediterráneo.
