VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Barraco Pignatello
2016 Terra siciliana - 75cl
(Restock - 2 bottles))
Aromi di ribes rosso, fragola e mirtillo. L'influenza del mare si fa presto sentire con potenti soffi di iodio seguiti da note di tabacco, liquirizia e macchia mediterranea.
Profil
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Perricone
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Barraco
Pignatello 2016
Terre Siciliane IGP
Italie - Sicile
Varietà di uve :
100% perricone (pignatello)
Note di degustazione:
Colore con sfumature di lampone. Il naso presenta aromi chiari e fragranti di ribes rosso, fragola e mirtillo. L'influenza del mare si fa presto sentire con potenti soffi di iodio seguiti da note di tabacco, liquirizia e macchia mediterranea. Al palato, questo vino non delude e ci troviamo di fronte a un vino fruttato e fresco che evolve in potenza. È vibrante, saporito, con tannini ben bilanciati che lo rendono un vino impegnativo da sorseggiare.
Stile del vino:
Vino rosso profondo ed elegante.
Abbinamento cibo-vino:
Effiloché di manzo con prezzemolo piatto, piccole verdure aromatizzate con alloro. Insalata di fagioli con pecorino aromatizzato al lardo di colonnata.
Potenziale di invecchiamento in cantina:
10 anni
Analitico:
75 cl - 13% di volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Barraco
Reference : Barraco-Pignatello
Appellation : Terra siciliana
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Perricone
Region : Sicilia
Country : Italia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
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Situato a Marsala, nella Sicilia occidentale, Nino Barraco ha fondato la sua tenuta nel 2004, quando lui e sua moglie Angela hanno rilevato i 7 ettari di suo padre, insieme ad altri vigneti dalla famiglia di Angela. Ha poi ampliato la tenuta, che ora copre 10 ettari.
I vitigni sono tutti locali: grillo, catarratto, zibibbo per i bianchi e nero d'avola e pignatello (perricone) per i rossi.
Già quando era studente di scienze politiche a Palermo, nel suo tempo libero faceva un piccolo vino con le uve del padre, un piccolo vino che divenne rapidamente popolare.
Nella sua tenuta, lavora le vigne in modo artigianale e le vigne sono piuttosto vecchie.
In cantina, la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni e pochissimi solfiti. Sia in vigna che in cantina, Nino Barraco lavora secondo i principi del biologico, senza essere certificato.
Questa tenuta è diventata gradualmente uno dei più grandi ambasciatori dei vini siciliani, grazie alla sua produzione tradizionale e autentica, e grazie ai suoi bianchi con una superba mineralità.
È una delizia salata, di struttura molto leggera. Pieno di arancia rossa, note di zenzero. L'impressione di annusare l'aria di mare in un albero di limoni.
Acidità e sapidità si uniscono a delicate note di fiori, frutti bianchi e a un'avvolgente fragranza iodata. Il Mediterraneo in un bicchiere!
Aromi di ribes rosso, fragola e mirtillo. L'influenza del mare si fa presto sentire con potenti soffi di iodio seguiti da note di tabacco, liquirizia e macchia mediterranea.
