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Barraco Pignatello
2016 Terre Siciliane - 75cl
(En stock - 2 bouteilles))
Arômes de groseille, de fraise et de myrtille. L'influence de la mer ne tarde pas à se faire sentir avec de puissances bouffées d'iode puis des touches de tabac, de réglisse et de maquis méditerranéen.
Profil
Vin rouge fin et racé
Cépages
Perricone
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Barraco
Pignatello 2016
Terre Siciliane IGP
Italie - Sicile
Cépages :
100% perricone (pignatello)
Notes de dégustation :
Robe aux nuances framboise. Le nez présente des arômes nets et fragrants de groseille, de fraise et de myrtille. L'influence de la mer ne tarde pas à se faire sentir avec de puissantes bouffées d'iode puis des touches de tabac, de réglisse et de maquis méditerranéen. En bouche, ce vin ne déçoit pas les attentes et nous nous trouvons devant un vin fruité et frais qui évolue en puissance. Il est vibrant, savoureux, avec des tanins bien équilibrés qui en font un vin stimulant à déguster à petites gorgées.
Style de vin :
Vin rouge profond et élégant.
Accord mets et vins :
Effiloché de bœuf au persil plat, petits légumes parfumés au laurier. Salade de fèves au pecorino parfumé au lardo di colonnata.
Potentiel de garde dans votre cave :
10 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Barraco
Reference : Barraco-Pignatello
Appellation : Terre Siciliane
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fin et racé
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Perricone
Region : Sicile
Pays : Italie
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Situé à Marsala, à l'Ouest de la Sicile, Nino Barraco a créé son domaine en 2004, lorsqu'avec sa femme Angela, il a repris les 7 hectares de son père, ainsi que d'autres vignes de la famille d'Angela. Il a ensuite agrandi ce domaine qui s'étend désormais sur 10 hectares.
L'encépagement n'est constitué que de cépages locaux : grillo, catarratto, zibibbo pour les blancs et nero d'avola et pignatello (perricone) pour les rouges.
Déjà, lorsqu'il était étudiant en sciences politiques à Palerme, il faisait un peu de vin sur son temps libre avec les raisins de son père, un petit vin qui a vite gagné en popularité.
Sur son domaine, il travaille les vignes de manière artisanale et les vignes sont assez âgées.
Côté chai, les fermentations démarrent spontanément avec les levures indigènes et très peu de sulfites. Que ce soit au vignoble ou au chai, Nino Barraco travaille selon les principes du bio, sans être certifié pour autant.
Ce domaine s'est progressivement hissé parmi les plus grands ambassadeurs des vins siciliens, grâce à sa production traditionnelle et authentique, et grâce à ses blancs dotés d'une superbe minéralité.
C'est un délice salin, très légèrement structuré. Plein d'orange sanguine, de notes de gingembre. L'impression de sentir l'air marin dans un citronnier....
Acidité et saveur se combinent avec des notes délicates de fleurs, de fruits blancs et un parfum iodé enveloppant La Méditerranée dans un verre !
Arômes de groseille, de fraise et de myrtille. L'influence de la mer ne tarde pas à se faire sentir avec de puissances bouffées d'iode puis des touches de tabac, de réglisse et de maquis méditerranéen.
