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Sottimano Maté
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Sottimano Maté

2021 Vino rosso - 75cl

16,90 € Tax included
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Aromas puros y finos de rosa, violeta y tapa negra triturada, preludio de un material intenso y aromático, desarrollando una impresión de flexibilidad.
Es muy digerible y ¡lo estamos disfrutando!

Profil

Vino tinto elegante y afrutado

Grape varieties

Brachetto

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 3 años

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Sottimano

Maté 2021

Vino rosso

Italia - Piamonte

Una uva poco conocida, con un estilo aromático particular, brachetto es parte del patrimonio ampelográfico de Piamonte y merece ser descubierta, especialmente cuando es vinificada por un enólogo tan aficionado al perfeccionismo.

Uvas:

100% Brachetto

Cata:

Aromas puros y finos de rosa, violeta y tapa negra triturada, preludio de un material intenso y aromático, desarrollando una impresión de flexibilidad. Es muy digerible y lo disfrutamos!

Estilo vitivinícola :

Vino tinto elegante y afrutado.

Maridaje de alimentos y vinos :

Tartar de ternal con piamontesa. Tartaleta de tomate, ajo de oso y parmesano madurado 30 meses.

Potencial de custodia en su bodega :

3 años

Analítica:

75 cl - 12.5 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."

General information

Brand : Sottimano

Reference : Sottimano-Maté

Appellation : Vino rosso

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto elegante y afrutado

Conservation : Potencial de custodia de 3 años

Grape varieties : Brachetto

Region : Vin du Piémont

Country : Italia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Sottimano

A menudo hay una generación joven dentro de las principales denominaciones que se beneficia de la experiencia y el know-how de sus predecesores y busca empujar los límites, para mejorar constantemente los vinos que ya parecen en la parte superior.
Esta es la historia de la familia Sottimano, establecida en Neive, una de las tres comunas que forman la prestigiosa denominación Barbaresco.

Andrea, el hijo del fundador Rino, ahora está a cargo de la finca. Propietario de parcelas en cinco añadas de la denominación, Sottimano produce cinco barbarescos distintos, vinificados de forma idéntica, con fincas de barril francesas. Al igual que las añadas borgoñas, degustar aquí es siempre una gran lección de los diferentes terruños de esta zona. Fausoni siempre el más floral y elegante, accesible en la juventud. Currà y Cottà, donde se encuentran la casa familiar y la bodega, son vinos potentes, densos y bien construidos para el cuidado. Pajoré es el intermedio, combinando potencia y elegancia. Basarin parece una combinación ideal de todas las cualidades de otras añadas. También se producen un dolcetto, una barbera de Alba y un langhe nebbiolo, como dicta la tradición piamontesa. Por diversión, Andrea completa la gama con una curiosidad amistosa, un brachetto vinificado en seco, 'Maté'.

Ya muy cualitativa, la producción ha alcanzado nuevas cotas en los últimos cinco años. Un periodista de una gran guía italiana nos dijo recientemente: "Andrea establece nuevos estándares, escribirá su página en la historia de Barbaresco". Los precios siguen siendo muy prudentes, a pesar de la calificación actual.

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