Marcel Deiss Engelgarten
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Domaine Marcel Deiss

Marcel Deiss Engelgarten

2017 Alsacia - 75cl

36,60 € Tax included
the bottle

(Restock - 1 bottle)

El tejido del vino es grueso, hay una dimensión de la comida. La energía viene lentamente; después de una espera se levanta inventándose, por puff, cada vez más pedregoso, nutrido. Final sobre amargos.
Hermoso vino local.

Profil

Vino blanco complejo y elegante

Grape varieties

Pinot Noir
Riesling
Pinot gris
Muscat

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Domaine Marcel Deiss

Engelgarten 1ª añada 2017

Alsacia AOC

Alsacia

Un gran terruño de grava, Engelgarten es uno de los terruños más conocidos de Bergheim. Su estructura de grava, el suelo blanco, su marcado déficit hídrico, permite obtener grandes vencimientos fisiológicos de la uva. El viñedo, bastante antiguo, es dibujado y conducido con extrema severidad (tamaño muy corto, arado, compostaje). La vid sufre y produce pequeños cultivos de magnífica complejidad.

Uvas:
Riesling, pinot gris, pinot beurrot, moscatel y pinot noir.

Cata:
El tejido del vino es grueso, hay una dimensión de la comida (comemos el vino), el sarro profundo y la acidez masiva ocupa toda la boca, el hilo es visible, más apretado, por lo tanto más áspero: apariencia de pierosidad en la boca y sofoco.
La energía viene lentamente; después de una espera se levanta inventándose, por puff, cada vez más pedregoso, nutrido. Final sobre amargos.

Estilo de vino:
Vino blanco seco y complejo

Maridaje de alimentos y vinos:
Pan dulce atado con limón confitado y jengibre, peras derretidas con un pecho ahumado. Tarta de langosta y su bisque en el Marc de Gew-rztraminer.

Potencial de custodia en su bodega:
8 años

Analítica:
75 cl - 13.5 % Volumen


Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño.

General information

Brand : Domaine Marcel Deiss

Reference : Deiss-Engelgarten

Appellation : Alsacia

Label : Vino biodinámico (Demeter)

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco complejo y elegante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Pinot Noir, Riesling, Pinot gris, Muscat

Region : Vin d'Alsace

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine Marcel Deiss

Domaine Marcel Deiss es una de las principales bodegas de Alsacia.


Fundada por la familia Deiss, presente en Bergheim desde 1744 para producir vino, Domaine Marcel Deiss nació después de la Segunda Guerra Mundial. La creación del viñedo fue obra de Marcel Deiss quien, después de una carrera militar que comenzó a la edad de 18 años, regresó a su Alsacia natal para reconectar con su primer amor. Acompañado por su hijo André, Marcel Deiss montó una vasta bodega, domiciliada en Bergheim en la acertadamente llamada Wine Road y que se extiende sobre las ciudades circundantes. Desde 1997, todas las parcelas de Domaine Marcel Deiss se cultivan en biodinámica.

Mathieu Deiss sucedió a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable finca de Bergheim.
La relantación es siempre el hilo conductor, incluso en las grandes añadas. Incluso si el proceso es ancestral en la región, sigue siendo muy poco seguido y divide fuertemente a los enólogos. Los Deiss van cada vez más lejos en este proceso y ofrecen vinos convincentes y complejos con una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también creó el Dreamer's Vineyard a partir de los viñedos maternos, situados en Bennwihr (produce vinos de naranja de alto vuelo). Los vinos están fuera de lo común para la zona, lo que es un poco confuso para el consumidor, pero el resultado es hermoso. Unos años de retrospectiva nos permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Descubrir en el dominio: la experiencia única de la cata geosenso sensorial, que nos permite entender la relación entre las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Se definen tres familias vitivinícolas:
- vinos de frutas; vinos gourmet fieles a su variedad de uva, siempre notablemente bien equilibrados.
- vinos de época; afligidos por la podredumbre noble y que requieren paciencia para florecer y entregar toda su grandeza.
- vinos locales; el más emocionante de la finca Marcel Deiss debido a su constitución y su complejidad aromática, vinos profundos y salivales, que están a la espera de expresarse, como personificado por el terruño...

Degustar la gama de la finca es un viaje fascinante, que ofrece una lectura renovada de los terruños alsacianos.

Domaine Marcel Deiss

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