VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLION.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Belle de Nuit
2022 Minervois - 75cl - 14.5%
(En stock - 12 bouteilles))
Le nez très délicat respire la framboise.
La bouche est en harmonie par sa persistance et sa fraîcheur.
Profil
Vin rouge élégant et fruité
Cépages
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Le nez tout délicat respire la framboise.
Une bouche en harmonie par sa persistance et sa fraicheur.
Accord mets et vins :
Tartare de bœuf Wagyu et pignons torréfiés. Daube de cerf au fruits rouges.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Borie de Maurel
Reference : Borie-Maurel-Belle-nuit
Appellation : Minervois
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge élégant et fruité
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Félines-Minervois
Pays : France
Grenache noir. Nez sur la framboise. Bouche harmonieuse, fraicheur.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Domaine Borie de Maurel est une exploitation viticole familiale située à Félines-Minervois, dans la région du Languedoc. Fondé en 1989 par Michel Escande, un ancien marin passionné de voile, il se trouve au cœur du Minervois, précisément dans la zone du « Petit Causse ». Ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, qui est le berceau de l'AOC Minervois-la-Livinière depuis 1999. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 35 hectares de vignes cultivées en biodynamie, adoptant une approche artisanale avec des vendanges manuelles, une vinification en grains entiers et des cuvaisons longues.
Le domaine offre une gamme de vins qui reflètent l'authenticité et la richesse du terroir méditerranéen. Parmi ses cuvées emblématiques, on retrouve :
L’esprit d’automne est de couleur pourpre et a un bouquet de myrtilles et de cerises. Bouche ample, avec des fruits noirs, du café et de l'eucalyptus. Elle reste soup...
Un vin ou un mythe ? Difficile à dire ... Le jus sombre, intensément parfumé, infiniment long, qui s'écoule de cette précieuse bouteille ouvre de nouveaux univers. Et...
Vin fruité jouant la carte de l’équilibre et de la précision. Nez puissant de fruits rouges sauvages bien mûrs, de violette et de poivre noir. La bouche offre une gén...
Grand vin de garde, sombre et concentré dont les notes grillées, épicées, les arômes de figue et de cuir donnent la réplique à des tanins soyeux avant que ne s'impose...
Le nez très délicat respire la framboise.
La bouche est en harmonie par sa persistance et sa fraîcheur.
