Domaine Gardiés

Gardiés La Torre

2018 Côtes du Roussillon Villages - 75cl

41,50 € TTC
la bouteille

(En stock - 4 bouteilles))

La bouche de velours conjuguant finesse et générosité, est d'une longueur envoutante.
Un Côtes du Roussillon Villages exceptionnel, de grande garde.

Profil

Vin rouge corsé et de garde
Vin rouge remarquable

Cépages

Grenache Noir
Carignan
Mourvèdre

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Domaine Gardiés 

La Torre 2018

Côtes du Roussillon Villages

France - Roussillon

           

Cépages :

70% mourvèdre, 20% grenache noir, 10% carignan

Notes de dégustation :

Le nez complexe de fruits noirs, accompagné de pointes cacaotées, d'épices fines mais aussi légèrement fumé, est tout bonnement divin. La bouche de velours conjuguant finesse et générosité, est d'une longueur envoutante. Un Côtes du Roussillon Villages exceptionnel, de grande garde.

Style de vin : 

Vin rouge corsé et de garde.

Accord mets et vins :

Filet de cerf et purée à la truffe blanche d'Alba. Longe de veau grillé et pesto de Calabre, tagliatelles à l’encre de seiche.

Potentiel de garde dans votre cave :

25 ans

Analytique :

75 cl -   14 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".




1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Domaine Gardiés

Reference : Gardiés-la-Torre

Appellation : Côtes du Roussillon Villages

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge corsé et de garde, Vin rouge remarquable

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre

Region : Roussillon

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

Informations sur le producteur :

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