VINS.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Porto rare, attrayant, puissant. Notes de caramel au beurre, figues, noix, noix de muscade. Richesse persistante, longue finale. Caractéristique de la grande complexité des portos longuement vieillis et issus d'un grand millésime.
Profil
Vin rouge doux
Cépages
Tempranillo
Touriga franca
Tinta barroca
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À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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J.H. Andresen
Colheita
Porto DOC
Portugal - Douro
Un Porto colheita est un Porto tawny, c'est à dire un porto qui a été vieilli uniquement en fût de chêne ou en grand foudre, qui a subi une oxydation au fil des années qui ont rendu sa robe fauve (Tawny) et qui ont développé des arômes de "rancio" du type fruits secs (figue ,abricot et noix...) mais aussi des notes épicées. Mais la particularité d'une colheita est de ne provenir que d'un seul millésime. Ceci en fait la rareté. Sur la bouteille, il est indiqué le millésime et l'année de mise en bouteille. Une colheita doit avoir passé au minimum 7 ans sous bois. Une fois mis en bouteille, les colheitas sont prêtes à être consommées immédiatement mais peuvent se garder en bouteille durant des décennies.
Chez Andresen, les colheitas ne sont déclarées que lorsque la récolte est vraiment exceptionnelle.
Cépages :
Touriga franca, tempranillo (tinta roriz), tinta barroca
Notes de dégustation :
Porto rare, attrayant, puissant. Ce vin séduira les amateurs avec son nez doux, réglissé aux parfums de cerise griotte, de fruits confits et d'épices douces. Puis viennent des notes de caramel au beurre, figues, noix, noix de muscade. Richesse persistante, longue finale. Caractéristique de la grande complexité des portos longuement vieillis et issus d'un grand millésime.
Style de vin :
Vin doux naturel.
Accord mets et vins :
Tarte pralinée de Philippe Conticini. Blue Stilton du Leicestershire et poire pochée au porto tawny et badiane.
Potentiel de garde dans votre cave :
30 ans
Analytique :
2003 : 50 cl - 20 % volume
2005 : 75 cl - 20 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : J.H. Andresen
Reference : Andresen-Colheita
Appellation : Porto
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge doux
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Tempranillo, Touriga franca, Tinta barroca
Region : Douro
Pays : Portugal
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Créée en 1845 par un jeune danois tombé amoureux du Portugal et des vins de Porto, la Maison J.H. Andresen a su garder depuis son indépendance familiale, au point d’être l’une des dernières du genre à Vila Nova da Gaïa, la capitale du porto. Arrivé d’Allemagne sans un sous en poche, le jeune Andresen se fait embaucher dans une maison de commerce, et y réussit brillamment, faisant preuve d’honnêteté et de sens commercial. En 1845, il créé sa propre maison de négoce, se marie avec une portugaise et se fait même naturaliser.
Les héritiers et successeurs de Jao Enrique Andresen ont conservé ses méthodes, fondées sur une sélection exigeante des raisins, l’art de l’assemblage (un authentique secret de famille) et les meilleures conditions de stockage.
Tous les portos Andresen millésimés, qu’il s’agisse de LBV, Vintage ou Colheita, sont faits selon la méthode traditionnelle dans des lagares, ces grandes cuves dans lesquelles les raisins sont foulés avec les pieds. Mais c’est seulement après un an et demi pour les Vintages, et trois à quatre ans pour les Colheitas, que l’on peut en avoir une vision claire. C’est surtout lors de l’assemblage que se fait la différence la plus importante entre les Ruby, Vintage, LBV (vieillissement réductif en bouteille, non filtrés pour rester voluptueux), et les Tawny Colheita, (vieillissement oxydatif en fût pour amener l’équilibre). Le millésime n’est déclaré que si les producteurs sont pleinement convaincus que la qualité correspond à celle imposée depuis des générations.
Et c’est ainsi que l’ambition du fondateur a pu voir le jour : faire vieillir un Tawny pendant cent ans en fût.
La maison Andresen est très réputée pour ses Vintages et ses Colheitas. Bien que très attachée à ses traditions, elle sait aussi innover, il faut absolument se pencher sur leur Porto Blanc millésimé 10 ans ou 20 ans.
Ce vin montre les caractéristiques typiques d'un tawny de 10 ans, mais avec la délicatesse du Porto blanc. Coing mûr, une pointe de miel et des arômes de fleurs...
Ce vintage 2011 est élégant, fruité, solide sans être dur, voluptueux, avec des tanins équilibrés. Très long et complexe. Magnifique dès aujourd'hui, grandissime ...
Ce Porto tawny, subtil et délicat, exprimant son fruité et ses arômes légèrement épicés, est un compagnon idéal pour l'apéritif ou pour la fin de repas. Vous serez...
Porto rare, attrayant, puissant. Notes de caramel au beurre, figues, noix, noix de muscade. Richesse persistante, longue finale. Caractéristique de la grande complexité des portos longuement vieillis et issus d'un grand millésime.
