

Carlo Alberto Vermouth ExtraDry Riserva
Non millésimé
(En stock - 4 bouteilles))
Grâce au moût de raisins Moscato (muscat à petits grains), ce vermouth sec est différent des autres car il conserve sa douceur et sa légèreté.
Il met en valeur l'harmonie de toutes les herbes d'une manière extraordinaire
Profil
Cépages
Muscat Petit Grain
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Carlo Alberto
Vermouth di Torino - ExtraDry Riserva (bianco)
Italie - Piémont
Evoquer le vermouth est essentiel pour parler de Turin, et pour parler de Turin, il faut parler d'alchimie.
Le Vermouth a son origine dans les grottes alchimiques de Turin dont la tradition est encore vivante et éclairante pour ceux qui connaissent et pratiquent. Turin est la capitale mondiale de la magie. La magie est le contenant de la connaissance humaine et le magicien est celui qui, ayant la clé, l'utilise pour le bien de l'humanité.
Le Vermouth est doté de ses propres règles, chiffres, rituels, tonique et énergisant pour l'estomac, afin de le préparer pour une bonne digestion. Grâce au vermouth, les rois, les nobles, les riches sont restés efficaces et alertes même après les grandes fêtes. Plus tard, la consommation devint commune et répandue, avec différentes formulations, dans différents magasins de Turin, puis dans le monde entier.
Un grand alchimiste occulte, Evangisto Cursalis, a élaboré à l'origine ce qui est maintenant la formule du vermouth Carlo Alberto. Le Vermouth Riserva Carlo Alberto respecte les valeurs, les chiffres, les étapes nécessaires pour garder efficaces les racines profondes de l'alchimie qui l'ont générée, et les bénéfices qui peuvent être obtenus avec une consommation appropriée.
" Notre philosophie affirme qu'un produit est efficace dans la mesure où il améliore la société, et nous suivons cette règle." (Evangisto Cursalis : Bulgarie 1763 - Turin 1821)
Ce vermouth très sec est parfumé avec 21 herbes et épices précieuses.
Grâce au moût de raisins Moscato (muscat à petits grains), ce vermouth sec est différent des autres car il conserve sa douceur et sa légèreté. Il met en valeur l'harmonie de toutes les herbes d'une manière extraordinaire.
Il n'a subit qu'une seule filtration pour préserver son originalité et ses senteurs provenant d'ingrédients délicats.
Nez : notes herbacées et végétales, d’eucalyptus, de résine de pin et d’amandes. Touches d'épices (cannelle, gingembre, cardamome).
Bouche : épicée, florale, belle amertume.
Finale : longue, fruitée et épicée.
Analytique :
75 cl
18 % volume
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »
Informations générales
Domaine : Carlo Alberto
Reference : Carlo-Alberto-ExtraDry-Riserva
Couleur : Vin blanc
Cépages : Muscat Petit Grain
Region : Piémont
Pays : Italie
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
La production de vermouth commence dans la région de Piémont, au XIX siècle. Parmi les producteurs se trouve Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho qui apprit et fit sa propre recette de vermouth, reprit par son arrière-petit-fils, cinquième de sa génération, Dario Baracco.
Le roi Carlo Alberto, ancien roi de Sardaigne et du Piémont (de 1831 à 1849), était un adepte du vermouth qu’il appréciait tout particulièrement pour sa délicatesse. A cette époque, le vermouth était consommé durant l’apéritif, un moment où les intellectuels se réunissaient pour discuter politique et économie.
Grâce à une recette spécialement conçue pour le roi, le caviste Tumalin Baracco Bartolomé de Baracho a fait perdurer ce qui était la boisson royale. Il la baptise du nom du roi en son hommage quand celui-ci décède en 1849.
Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par ses deux petits-fils, Edelberto et Memfi, qui restent fidèles à cette recette précieuse, tout en l’améliorant.
L'entreprise Carlo Alberto qui s’est aujourd’hui agrandie produit également de l’amaro ainsi que d’autres vermouths recherchés des amateurs du monde entier.