Antica Distilleria Quaglia - Del Professore

Del Professore A la Madame

Del Professore 

A la Madame - Release 2021

Distilled Gin

Italie

Del Professore A la Madame est un gin unique, dont seul le Jerry Thomas Project détient le secret.

La filtration finale est faite toute en douceur afin de préserver les arômes au maximum. Dans le but de proposer un produit unique, la recette est légèrement modifiée à chaque changement de batch. Chaque batch est composé de moins de 3 000 bouteilles.
Installé au cœur de Rome, le Jerry Thomas Project est un bar à qui on doit également l'expression Monsieur et Madame du gin Del Professore. A eux deux, Monsieur et Madame sont la reproduction d'un style de gin qui avait quitté les comptoirs : le Bathtub Gin. Cette expression est née durant les années 1920-1930, au cours de l'ère prohibitionniste américaine. Elle faisait notamment référence à des gins artisanaux produits illégalement à domicile, dans des distilleries ou dans des speakeasies (bars clandestins). Une expression 100% authentique qui vous ramènent quelques années en arrière, dans une Amérique prohibée.

Ce gin est entièrement composé de baies cueillies en Italie. Les 16 plantes utilisées sont infusées à froid dans un distillat de genièvre avec des épices et des herbes.

De style rond, le nez est marqué par les agrumes (citron, orange) et les épices dont la cannelle. La bouche est herbacée, sur des notes de menthe et de genièvre. La finale ajoute une pointe de vanille.

70 cl

42.9 % vol.