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Del Professore Vermouth di Torino rosso
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Antica Distilleria Quaglia - Del Professore

Del Professore Vermouth di Torino classico (bianco)

2018

31,00 € Tax included
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Com o Classico tradicionale, o objectivo de Del Professore era recriar o estilo popular do vermute tal como existia em Itália no final do século XVIII.
Feito por mistura de ervas e especiarias com um vinho da denominação Moscato delle Langhe, Del Professore Classico é uma jóia olfactiva e gustativa pura.

Profil

Grape varieties

Mascate Petit Grão

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Antica Distilleria Quaglia

Del Professore
Vermouth di Torino classico traditionale (bianco) 2018

Italie - Piémont

Del Professore classico é uma mistura de ervas aromáticas e especiarias com um vinho da denominação Moscato delle Langhe. É uma jóia olfactiva e gustativa pura.
A sua magnífica etiqueta, decorada com numerosas medalhas de ouro, é uma obra de arte em si mesma.

Com o Classico tradicionale, o objectivo de Del Professore era recriar o estilo popular do vermute tal como existia em Itália no final do século XVIII.
O vinho base, Moscatel, é enriquecido com ervas aromáticas e medicinais, colhidas nos Alpes altos perto de Turim, bem como um grande número de especiarias exóticas tradicionalmente utilizadas (incluindo absinto, menta, citrinos, genciana, baunilha, cravinho, maça...).

No texto: "Puro Vintage Vermouth, Del Professore, Antica Ricetta, Vecchio Opificio, Il Vermouth di una volta". Excepcional.

Nariz: amplo, poderoso. Um toque medicado e alcaçuz, os seus frutos são quase alcoólicos (damasco, passas de uva). Depois, plantas aromáticas e frutas cítricas cristalizadas (limão, laranja) sobem à superfície. Revela-se gradualmente rico em exotismo (banana, ananás).

Paladar: voluptuoso mesmo na sua amargura. Esta serve de espinha dorsal. Ganha em poder para se tornar impressionantemente maduro. O seu estilo "antigo" é despojado de todo o supérfluo. É nutrido pelo seu equilíbrio de doce, salgado, amargo e ácido. A fruta triunfa com o seu carácter torrado.

Acabamento: longo, intenso. A qualidade do seu frutado continua a ser excepcional. Inacreditavelmente profundos, os últimos açúcares são libertados à maneira de um vinho gelado. Perfeito, brilha com a sua liberdade de expressão.

Analítico :
75 cl

18% volume
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.

General information

Brand : Antica Distilleria Quaglia - Del Professore

Reference : Professore-Vermouth-bianco

Color : Vinho branco

Grape varieties : Mascate Petit Grão

Region : Piemonte

Country : Itália

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Antica Distilleria Quaglia - Del Professore

Criador do Vermouth del Professore, Leonardo Leuci é um homem apaixonado com grande perícia. Um globetrotter, divide o seu tempo entre cocktails e viagens pelo mundo em busca de novos espíritos depois de ter sido barman em muitos países, incluindo Cuba, Grécia, Turquia, Espanha, Venezuela, México e Santa Lúcia.


Graças a um background que também inclui experiências sommelier, Leonardo Leuci combinou o seu know-how em bebidas espirituosas e vinhos para criar uma gama artesanal (vermute, licor, gin...) em colaboração com a destilaria Quaglia no Piemonte.

Antica Distilleria Quaglia - Del Professore

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