Sottimano Nebbiolo
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Sottimano

Sottimano Nebbiolo

2020 Langhe - 75cl

28,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 10 bottles))

C'est une superbe expression de nebbiolo tout en finesse et fraîcheur.

Profil

Vinho tinto fino e picante

Grape varieties

Nebbiolo

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Sottimano

Nebbiolo 2020

Langhe DOC

Italie - Piémont

Cépages :

 

100% nebbiolo

Notes de dégustation :

Une belle robe rubis de moyenne intensité. Le nez se montre primaire avec un joli fruit sur la cerise et les baies rouges. Le fruit reste juste sans aucun excès de maturité. Le boisé souligne sans être perturbant. La bouche est étoffée avec une mâche serrée pour le moment. Le vin possède une trame de tanin ferme qui demande encore à se fondre. Une belle acidité anime cette bouche et lui communique de la persistance. C’est un vin jeune qui se montre encore un peu strict sur la finale de bouche, qui doit vieillir pour s’attendrir un peu en finale.

 

 

Style de vin : 

 

Vin rouge fin et racé.

Accord mets et vins :

Risotto à la truffe blanche d'Alba. Côte de veau aux oignons fondants et tagliatelles à la truffe.

 

 

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

 

Analytique :

75 cl -  14 % volume

 

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

General information

Brand : Sottimano

Reference : Sottimano-Nebbiolo-langhe

Appellation : Langhe

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto fino e picante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Nebbiolo

Region : Piemonte

Country : Itália

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Sottimano

Muitas vezes há uma geração jovem dentro das principais denominações que se beneficia da experiência e know-how de seus antecessores e busca ultrapassar os limites, para melhorar constantemente os vinhos que já parecem estar no topo.
Esta é a história da família Sottimano, estabelecida em Neive, uma das três comunas que formam a prestigiada denominação Barbaresco.

Andrea, filho do fundador Rino, agora está no comando da propriedade. Dono de parcelas em cinco safras da denominação, Sottimano produz cinco barbarescos distintos, vinizados de forma idêntica, com fazendas francesas de barris. Como as safras da Borgonha, a degustação aqui é sempre uma grande lição dos diferentes terroirs desta área. Fausoni sempre o mais floral e elegante, acessível na juventude. Currà e Cottà, onde estão localizadas a casa da família e a vinícola, são vinhos poderosos, densos e bem construídos para o cuidado. Pajoré é o intermediário, combinando poder e elegância. Basarin parece uma combinação ideal de todas as qualidades de outras safras. Um dolcetto, uma barbera de Alba e um langhe nebbiolo também são produzidos, como dita a tradição piemontesa. Para se divertir, Andrea completa a gama com uma curiosidade amigável, um brachetto vinificado em seco, 'Maté'.

Já muito qualitativa, a produção atingiu novos patamares nos últimos cinco anos. Um jornalista de um grande guia italiano nos disse recentemente: "Andrea estabelece novos padrões, ele escreverá sua página na história de Barbaresco" Os preços permanecem muito sábios, apesar da classificação atual.

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