VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Romain Portier - La Petite Parcelle
La Petite Parcelle de Terrasses du Larzac
2019 Terraços Larzac - 75cl
(Restock - 12 bottles))
Cette cuvée est la plus représentative du domaine, elle rassemble toutes les parcelles du domaine et tous les cépages pour ne faire qu’un.
Vin rond, complexe aux tanins déjà fondus.
Profil
Vinho tinto frutado e complexo
Grape varieties
Syrah
Rio Cinsault
Mourvèdre
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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La Petite Parcelle
de Terrasses du Larzac 2019
Terrasses du Larzac AOP
France - Languedoc
Cette cuvée est la plus représentative du domaine, elle rassemble toutes les parcelles du domaine et tous les cépages pour ne faire qu’un.
Il y a toutes les parcelles du domaine et tous les cépages :
Grenache (50 ans), terroir de Jonquières, Les Pointes ;
Syrah (31 ans), terroir de Jonquières, Les Pointes ;
Mourvèdre (17 ans), terroir de Montpeyroux, La Barthassade ;
Cinsault (36 ans), terroir de Jonquières, Les Pointes.
Roche-mère du quaternaire ancien, un glacis d’érosion et d’accumulation qui se présente
comme un épandage de cailloutis calcaires d’origine cryoclastique, dont l’épaisseur peut atteindre
une dizaine de mètres. Les sols correspondants sont peu évolués, formés de cailloutis calcaires
cryoclastiques provenant des massifs situés en amont.
Cépages:
Grenache noir, syrah, mourvèdre et cinsault.
Notes de dégustation :
Vin rond, complexe aux tanins déjà fondus. Complexe, puissant, sur les fruits noirs et les épices, le cuir, la violette.
Style de vin :Vin rouge profond et complexe.
Accord mets et vins :
Toast de pain de petit-épeautre à la moelle et à la truffe melanosporum. Pigeonneau fermier en deux cuissons, le suprême saisi et la cuisse confite.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 13,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Romain Portier - La Petite Parcelle
Reference : Petite-Parcelle-Larzac
Appellation : Terraços Larzac
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto frutado e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Rio Cinsault, Mourvèdre, Grenache Preto
Region : Languedoc
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
Nascido no meio dos vinhedos, em Clapiers, ao norte de Montpellier, Romain Portier assinou sua primeira fazenda em 2011, na comuna de Saint-Jean-de-Fos. Um terreno da velha Mourvèdre, de uma pequena área, apenas 0,70 hectares. A primeira safra se chamará La Petite Parcelle.
Ao mesmo tempo, obteve um certificado profissional como gerente de operações, fez seus braços em vinícolas de todos os tamanhos, e desenvolveu sua experiência trabalhando por quase dez anos em um enólogo de Montpellier.
Em outubro de 2017, Romain Portier implantou seu negócio adquirindo 5 novas parcelas
Montpeyroux e Jonquières. Ele decidiu dedicar-se plenamente à profissão de enólogo. Suas videiras são trabalhadas na agricultura orgânica, tendo tempo para observar a natureza, ouvi-la, estudá-la. Ele próprio garante a vinificação e a criação, a fim de produzir vinhos sinceros e expressivos que incorporam, com alegria e orgulho, a terra que os viu nascer e crescer.
A propriedade é inteiramente trabalhada na Agricultura Orgânica.
Consiste em 5 hectares e 6 variedades de uvas em 3 terroirs:
Saint-Jean-de-Fos: enredo de old mourvèdre (0,70 ha),
Montpeyroux: mourvèdre (0.30 ha),
Jonquières, uma ilhota de 4 hectares: cinsault (1,50 ha), grenache preta (1,00 ha), syrah (0,75 ha),
branco e marsanne grenache (0,75 ha).
O trabalho na videira é inteiramente manual e sem químicos (um lote em conversão e o outro Certificado Ab).
A adega é um antigo galpão de vinhos na entrada da vila de Saint-Saturnin-de-Lucian, é simples e funcional, consiste em aço inoxidável e tonéis de concreto, um tanque truncado e meio-muids para as fazendas. Apenas enxofre em doses mínimas é usado.
Romain Portier - La Petite Parcelle
Um cesto de frutos silvestres explode no copo, com especiarias e notas de garrigue mediterrânico. Os taninos suaves dão lugar a um final de boca fresco e sápido. U...
Romain Portier - La Petite Parcelle
Um vinho encorpado, com notas de flor de laranjeira e tomilho, o paladar é envolvente ao mesmo tempo que oferece dinamismo e frescura.
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Uma explosão de aromas de morango e frutos silvestres, muito fresco no palato, com taninos suaves que deixam uma sensação aveludada. Um vinho muito expressivo, ale...
Romain Portier - La Petite Parcelle
La Petite Parcelle de Mourvèdre
O nariz é de notável sutileza e complexidade. Na boca é encorpado, redondo, fino e elegante.
Cette cuvée est la plus représentative du domaine, elle rassemble toutes les parcelles du domaine et tous les cépages pour ne faire qu’un.
Vin rond, complexe aux tanins déjà fondus.
