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Mas d'Alezon Cabretta
2020 Faugers - 75cl
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Cabretta es un gran éxito de Faugères en blanc. Un vino raro que no se perderá por sus aromas de hierbas secas y su alta precisión en boca
Profil
Vino blanco seco y profundo
Grape varieties
Roussanne
Clairette
Garnacha Blanca
Garnacha Gris
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
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Mas d'Alezon
Cabretta 2020
Faugères AOP
France - Languedoc
Uvas:
Roussanne, clairette, garnacha blanca, garnacha gris
Cata:
Cabretta es un gran éxito de Faugères en blanc. Su nariz se desarrolla con notas de fruta de carne blanca (pera), naranja confitada, mantequilla fresca y hierbas secas. En boca, este vino de gran precisión combina una fruta muy agradable y una frescura profunda. Todo esto se basa en un hermoso material amplio. Excelente longitud para este gran vino gastronómico.
Estilo vitivinícola :
Vino blanco seco y profundo.
Maridaje de alimentos y vinos :
Abuela de vieiras e hinojo con cardamomo negro. Rollo de ternón de granjero con gorgonzola y nueces.
Potencial de custodia en su bodega :
12 años
Analítica:
75 cl - 12.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Mas d'Alezon
Reference : Mas-d'Alezon-Cabretta
Appellation : Faugers
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco seco y profundo
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Roussanne, Clairette, Garnacha Blanca , Garnacha Gris
Region : Vin du Languedoc
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Catherine Roque ha creado dos grandes áreas del panorama de Languedoc, la Finca Clovallon en Bédarieux, en el Valle superior del Orbe, y el Mas d'Alezon en Faugères.
Arquitecta por la formación y apasionada por las vides, comenzó en 1987 plantando variedades inesperadas de uva, incluyendo pinot noir. Esta madre autodidacta de tres hijas, entonces en 1997 se hizo cargo de un viñedo olvidado en la parte superior de la denominación Faugères, el Mas d'Alezon. Es un hermoso terruño de esquisto en altitud.
Por la disminución del trabajo meticuloso, lo más natural posible (demeter certificado biodinámico), y aumentando gradualmente la proporción de mourvèdre, ahora vinifica una de las interpretaciones más bellas de la añada, la confidencial Montfalette cuvée. Catalina también produce un cuvée de blanc muy confidencial, Cabretta, una verdadera joya en el mundo de los grandes vinos blancos del sur de Francia.
En mas d'Alezon, los vinos se cultivan de la manera más natural que o, con el mínimo de intervención humana. En los viñedos, parte de los cuales está en complantación, la obra es meticulosa, exigente, apasionada y siempre la más respetuosa de la naturaleza. La vendimia es obviamente manual y el trabajo en la bodega pretende intervenir lo menos posible en los vinos, garantizando la sinceridad del terruño.
¡Justos, complejos, equilibrados, los vinos de Mas d'Alezon son verdaderamente fascinantes! Los vinos de mas d'Alezon son de gran finura y una nobleza rara. Todos los vinos colocan esta finca en la parte superior de la denominación.
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