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Sottimano

Sottimano Maté

Name: Sottimano Maté
Brand: Sottimano
SKU: Sottimano-Maté
Price: 16.9 EUR
Availability: OutOfStock

2021 Vino rosso - 75cl

16,90 € TTC

la bouteille

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Arômes purs et fins de rose, de violette et de cassis écrasé, prélude à une matière intense et aromatique, développant une impression de souplesse.
C’est très digeste et on se régale !

Profil

Vin rouge élégant et fruité

Cépages

Brachetto

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Potentiel de garde de 3 ans

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Sottimano

Maté 2021

Vino rosso

Italie - Piémont

Cépage peu connu, au style aromatique particulier, le brachetto fait partie du patrimoine ampélographique du Piémont et mérite la découverte, surtout quand il est vinifié par un vigneron aussi épris de perfectionnisme.

Cépages :

100% brachetto

Notes de dégustation :

Arômes purs et fins de rose, de violette et de cassis écrasé, prélude à une matière intense et aromatique, développant une impression de souplesse. C’est très digeste et on se régale !

Style de vin :

Vin rouge élégant et fruité.

Accord mets et vins :

Tartare de veau à la piémontaise. Tartelette à la tomate, ail des ours et parmesan affiné 30 mois.

Potentiel de garde dans votre cave :

3 ans

Analytique :

75 cl - 12.5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Informations générales

Domaine : Sottimano

Reference : Sottimano-Maté

Appellation : Vino rosso

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge élégant et fruité

Conservation Potentiel de garde de 3 ans

Cépages : Brachetto

Region : Piémont

Pays : Italie

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Sottimano

On retrouve souvent au sein des grandes appellations, une jeune génération qui bénéficie de l’expérience et du savoir-faire transmis par leurs prédécesseurs et qui cherche à repousser les limites, à améliorer sans cesse des vins qui semblent déjà au sommet.
C’est l’histoire de la famille Sottimano, établie à Neive, une des trois communes formant la prestigieuse appellation Barbaresco.

Andrea, le fils du fondateur Rino, est aujourd’hui aux commandes du domaine. Propriétaire de parcelles sur cinq crus de l’appellation, Sottimano y produit cinq barbaresco distincts, vinifiés de façon identique, avec élevages en barrique française. Tel des crus bourguignons, la dégustation est toujours ici une grande leçon des différents terroirs de cette zone. Fausoni toujours le plus floral et élégant, accessible en jeunesse. Currà et Cottà, où se situe la maison familiale et le chai, sont des vins puissants, denses, et bien bâtis pour la garde. Pajoré, c’est l’entre-deux, combinant puissance et élégance. Basarin semble une combinaison idéale de toutes les qualités des autres crus. On produit également, comme la tradition piémontaise le veut, un dolcetto, une barbera d’Alba et un langhe nebbiolo. Pour s’amuser, Andrea complète la gamme avec une sympathique curiosité, un brachetto vinifié en sec, ‘Maté’.

Déjà très qualitative, la production a atteint depuis cinq ans des nouveaux sommets. Un journaliste d’un grand guide italien nous confiait récemment : « Andrea établit des nouveaux standards, il va écrire sa page dans l’histoire de Barbaresco ». Les prix demeurent très sages, malgré la cote actuelle.

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