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Alheit Flotsam & Jetsam Cinsault
2017 Western Cape - 75cl
(En stock - 6 bouteilles))
Le vin présente une robe claire, rubis. Nez très parfumé de framboise et de prune. C’est gourmand, juteux mais pas unidimensionnel. C’est un vin de soif et vous risquez de vider la bouteille avant de vous en apercevoir.
Profil
Vin rouge élégant et fruité
Cépages
Cinsault
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Alheit Vineyards
Jetsam & Flotsam
Cinsault 2017
Western Cape WO
Afrique du Sud - Western Cape
Cépages :
100% cinsault
Notes de dégustation :
Le vin présente une robe claire, rubis. Ce vin issu d'une vieille vigne de cinsault est fruité et magnifiquement parfumé. Nez de framboise et de prune. Il est léger en tanin et se déguste facilement. C’est gourmand, juteux mais pas unidimensionnel, grande délicatesse.
C’est un vin de soif et à 12,5%, vous risquez de vider la bouteille avant de vous en apercevoir.
Style de vin :
Vin rouge délicat et fruité.
Accord mets et vins :
Banh mi de porc. Pavé de charolais maturé et son jus réduit au cinsault, pomme-paillasson.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 12.5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Alheit Vineyards
Reference : Flotsam&Jetsam-Cinsault
Appellation : Western Cape
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge élégant et fruité
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Cinsault
Region : Western Cape
Pays : Afrique du Sud
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Chris et Suzaan Alheit sont mari et femme dans la vie et partenaires au chai comme dans la vigne. Une vraie histoire de famille puisque les parents de Chris sont aussi impliqués dans le domaine !
Les Alheit ont travaillé dans l’industrie viticole du Cap mais aussi en Californie, en Australie Occidentale et Méridionale, en Allemagne dans la vallée de la Moselle et ont voyagé dans les plus grands pays viticoles du monde. Ils font de l’Europe leur modèle viticole et sont convaincus que les terroirs viticoles de l’Afrique du Sud peuvent élaborer de grands vins.
La philosophie du domaine est essentiellement basée sur le terroir et le reflet de son expression dans les vins qui doivent être manipulés le moins possible. Les fermentations se font donc en levures indigènes. Les vins qui en résultent doivent être gracieux et non pas bodybuildés.
La passion des Alheit est le vin blanc car ils sont persuadés que leur pays est plus adapté aux cépages blancs que rouges. Il faut rappeler que l’Afrique du Sud produit les deux à parts plus ou moins égales. Les Alheit ont la chance d’avoir accès à de splendides vieux vignobles de chenin blanc.
Les raisins sont vendangés manuellement et refroidis pour une courte macération pelliculaire avant le pressurage sans égrappage. Ils sont ensuite transférés en barriques (non neuves) pour la fermentation alcoolique. A partir de ce moment, on laisse le vin tranquille jusqu’à la mise bouteille.
Cire d’abeille au nez accompagnant le miel liquide (bien qu’il s’agisse d’un vin sec) et une véritable sensation tannique au palais. Un vin très tendu offrant beau...
Le vin présente une robe claire, rubis. Nez très parfumé de framboise et de prune. C’est gourmand, juteux mais pas unidimensionnel. C’est un vin de soif et vous risquez de vider la bouteille avant de vous en apercevoir.
