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SPIRITUEUX
La Rectorie Côté Mer Rimage
2017 Banyuls
(En stock - 8 bouteilles))
Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale.
Profil
Vin rouge doux
Cépages
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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La Rectorie
Côté Mer - Rimage 2017
Banyuls AOC
France - Roussillon
Le Domaine de la Rectorie est une propriété familiale aujourd'hui dirigée par Marc et Thierry Parcé, véritable fleuron du Roussillon dans les appellations AOC Banyuls et AOC Collioures.
Cépages :
100% Grenache noir
Notes de dégustation :
Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale. Très bel équilibre pour ce Vin Doux Naturel.
Style de vin :
Vin doux naturel rouge.
Accords mets et vins :
Gâteau au chocolat, coeur fondant, et framboise fraîche sur un lit fin de cacao. Cuissot de sanglier, sauce corsée liée au cacao et mousseline de patates douces.
Potentiel de garde dans votre cave :
15 ans
Analytique :
75 cl.
16.5 % volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »
Informations générales
Domaine : Domaine de la Rectorie
Reference : Rectorie-banyuls-cote-mer
Appellation : Banyuls
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge doux
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Grenache Noir
Region : Roussillon
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains dans le style des portos vintage (millésimés), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues.
Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan, et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (en appellation Collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blanc, gris et rouge dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble, très morcelé, bénéficie d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, Montagne, celui du terroir de l'intérieur des terres, en altitude. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer de grands blancs secs à partir de cépages locaux.
L'âge des vignes, la maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux permettent au Domaine de La Rectorie l'élaboration de vins AOP Banyuls et AOP Collioure d'une qualité irréprochable, en harmonie avec l'identité de ce terroir. Une cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs en vin sec comme en vin doux naturel.
Domaine de la Rectorie L'Argile
Cet assemblage de deux grenaches, gris et blanc, s'équilibre entre finesse et opulence. Complexe au nez, avec une bouche dense, contrebalancée par une belle fra...
Vin élevé sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans (à la manière des vins jaunes du Jura). Vin très élégant, belle fraîcheur avec une légè...
Rouge profond, nez de fruits rouges confits, épices, bouche puissante, équilibrée, longue persistance. Un vrai douceur.
Sur de nombreux petits coteaux autour de Banyuls, les talentueux frères Parcé à l'écoute de leurs terroirs proposent des cuvées ou se conjugue finesse, élégance ...
Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale.
