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Jasci Domino Riserva Montepulciano d'Abruzzo
2018 Montepulciano d'Abruzzo - 75cl
(En stock - 4 bouteilles))
Fruit d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de Montepulciano, cette Riserva Domino présente des arômes élégants de kirsch, d'épices et de bois exotique.
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Montepulciano
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Jasci
Domino - Riserva 2018
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Italie - Abruzzes
Ce domaine situé dans la région de Colli, dans les Abruzzes, possède des vignobles situés entre 100 et 200 mètres d’altitude. Il appartient à la même famille depuis trois générations. L’encépagement est en montepulciano, trebbiano, pecorino, chardonnay et cabernet sauvignon. Les sols sont pauvres avec une faible proportion d’argile et les vignes ne sont pas irriguées. Il a été l’un des tout premiers domaines à se convertir à l’agriculture biologique dans les années 1980. Aujourd'hui, Donatello Jasci et sa femme Piera sont en charge du domaine, et bénéficient du soutien et de l'expérience de la précédente génération.
Cépages :
100% montepulciano.
Notes de dégustation :
Fruit d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de Montepulciano, Riserva Domino passe 6 mois en barriques ce qui lui apporte des arômes élégants de kirsch, d'épices et de bois exotique. La bouche est généreuse, juteuse avec une belle acidité et des tanins sur la finesse.
Style de vin :
Vin rouge fruité et complexe.
Accord mets et vins :
Pavé de boeuf sauce au vin rouge, pommes grenaille et girolles. Côte de veau à la milanaise, gnocchi au parmigiano.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 13,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Jasci
Reference : Jasci-Domino
Appellation : Montepulciano d'Abruzzo
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Montepulciano
Region : Abruzzes
Pays : Italie
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Le domaine familial Jasci (12 ha) se situe dans la région des Abruzzes. Les températures de jours sont modérées par la proximité de la mer, tandis q’un courant d’air frais descendant des sommets du Gran Sasso vient rafaîchir les nuits. Le Gran Sasso abrite le plus méridional des glaciers européens. Ici, il n’est pas rare de voir le relief enneigé lors des vendanges.
La famille Jasci est guidée par la passion viticole depuis les années 1960. Giuseppe Jasci et sa femme Maria, représentants la deuxième génération de vignerons, ont initié la culture biologique au domaine en 1980, faisant ainsi parti des premiers domaines viticoles italiens certifiés bio.
Le vignoble de Jasci est planté des cépages montepulciano, trebbiano, pecorino, chardonnay et cabernet, sur un terroir d'argile entre 100 et 200 mètres d'altitude.
Neuf vins constituent la gamme de Jasci : un rosé, trois blancs et cinq rouges (dont un passito).
Aujourd'hui, Donatello Jasci et sa femme Piera sont en charge du domaine, et bénéficient du soutien et de l'expérience de la précédente génération.
Fruits à noyau. Rafraîchissant en bouche avec des notes florales de sureau et de fleurs blanches. C’est salin, frais et bien construit.
Fruit d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de Montepulciano, cette Riserva Domino présente des arômes élégants de kirsch, d'épices et de bois exotique.
