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Barraco Biancammare
2021 Terre Siciliane - 75cl
(En stock - 6 bouteilles))
Acidité et saveur se combinent avec des notes délicates de fleurs, de fruits blancs et un parfum iodé enveloppant
La Méditerranée dans un verre !
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Grillo
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Barraco
Biancammare 2021
Terre Siciliane IGP
Italie - Sicile
Le goût de la mer.
Des raisins de cépage grillo, cultivés à quelques mètres de la mer.
Cépages :
100% grillo
Notes de dégustation :
L'acidité est associée à de délicates notes d'agrumes et de fleurs et des touches iodées.
Les mots ne suffisent pas pour décrire à quel point ce vin est l'expression de son environnement. Fermez les yeux, imaginez que vous mangez des petites assiettes de produits de la mer sous un parasol baigné de soleil.
Style de vin :
Vin blanc fruité et savoureux.
Accord mets et vins :
Tortiglioni, bulbe et graines de fenouil, oranges siciliennes, anchois et olives noires. Queue de lotte au safran, polenta grillée aux câpres de Pantelleria.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 11,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Barraco
Reference : Barraco-Biancammare
Appellation : Terre Siciliane
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Grillo
Region : Sicile
Pays : Italie
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Situé à Marsala, à l'Ouest de la Sicile, Nino Barraco a créé son domaine en 2004, lorsqu'avec sa femme Angela, il a repris les 7 hectares de son père, ainsi que d'autres vignes de la famille d'Angela. Il a ensuite agrandi ce domaine qui s'étend désormais sur 10 hectares.
L'encépagement n'est constitué que de cépages locaux : grillo, catarratto, zibibbo pour les blancs et nero d'avola et pignatello (perricone) pour les rouges.
Déjà, lorsqu'il était étudiant en sciences politiques à Palerme, il faisait un peu de vin sur son temps libre avec les raisins de son père, un petit vin qui a vite gagné en popularité.
Sur son domaine, il travaille les vignes de manière artisanale et les vignes sont assez âgées.
Côté chai, les fermentations démarrent spontanément avec les levures indigènes et très peu de sulfites. Que ce soit au vignoble ou au chai, Nino Barraco travaille selon les principes du bio, sans être certifié pour autant.
Ce domaine s'est progressivement hissé parmi les plus grands ambassadeurs des vins siciliens, grâce à sa production traditionnelle et authentique, et grâce à ses blancs dotés d'une superbe minéralité.
C'est un délice salin, très légèrement structuré. Plein d'orange sanguine, de notes de gingembre. L'impression de sentir l'air marin dans un citronnier....
Arômes de groseille, de fraise et de myrtille. L'influence de la mer ne tarde pas à se faire sentir avec de puissances bouffées d'iode puis des touches de tabac...
Acidité et saveur se combinent avec des notes délicates de fleurs, de fruits blancs et un parfum iodé enveloppant
La Méditerranée dans un verre !
