Ein feiner Pinot. Ein Ausdruck von Pinot Noir in einem mediterranen Klima unter dem ozeanischen Einfluss, der die Nächte erfrischt.

Patrick Moderc stellt seine Weine auf handwerkliche Weise her. Envol ist eine Terroir-Cuvée, ein Minervois voller Kraft und Finesse. Was für eine Frucht!

Brombeere, Zimt, Pflaume, Gewürze, Geschmeidigkeit, Geschmeidigkeit und Opulenz. Köstlich !

Die Nase ist komplex und entwickelt sich mit Belüftung von der Kirsche zu Gewürzen. Rund und seidig mit einer guten Gerbstoffpräsenz ist dieser Wein reichlich und ...

Ein Wein ohne Sulfitzusatz, gekennzeichnet durch Noten von schwarzen Oliven und sehr reifen roten Früchten. Große Frische und Offenheit in diesem südlichen Wein.

Der Ausdruck ist angenehm, ziemlich komplex. Zitrus-Finish. Schöner Wein, leicht am Tisch zu kombinieren.

Diese Cuvée ist die repräsentativste des Weinguts. Sie vereint alle Parzellen des Weinguts und alle Rebsorten zu einer Einheit. Runder, komplexer Wein mit bereits ...

Der Gaumen ist sehr gut gebaut, fleischig, leiht sich aber eine große Frische bei Spannung. Ein toller Weißwein aus dem Süden!

Ein Rosé Crémant de Limoux aus Pinot Noir zum Sterben! Aromen von frischen roten Früchten, Knospen von schwarzen Johannisbeeren, unterstützt von appetitlichen mine...

„Terres Mêlées“ drückt die Frische von Kalkstein und die Konzentration von Basalt aus. Ein Wein voller Finesse, der dennoch die Gier der Languedoc-Weine bewahrt.

Was die Originalität und den Unterschied dieser Cuvée ausmacht, ist ihr "magnesianischer" Charakter. Es sind diese sehr schönen Bitterstoffe, die vulkanischen Terr...

Frische, sehr ausdrucksstarke Aromen von Zitrusfrüchten, Eisenkraut und Eukalyptus gleichen einen vollen und runden Gaumen perfekt aus.

Komplexe Nase auf Zan, Mokka und Brombeere. Harmonischer Mund, Volumen und Länge mit einem schönen Tanninkorn.

Noten von Zitrone, weißen Blüten, Feuerstein. Der Gaumen ist lebhaft mit einer leichten Brioche und einem gerösteten Abgang. Gutes Alterungspotential.

Geschmeidig und geschmeidig mit verführerischen Gewürzaromen. Erstaunliche Reinheit der Früchte in ihren reichen Aromen von schwarzen Pflaumen. Langer und intensiv...

Es ist leicht zugänglich, mit feinen und großzügigen Aromen, aber dennoch komplex und rassig. Runder, glatter, seidiger Gaumen.

Die Mineralität wird präzise ausgedrückt. Die aromatische Tiefe dieses Weins fordert Respekt. Überraschend am Gaumen mit seiner seidigen Attacke.

Die Farbe ist Kirsche, intensiv, mit Granatreflexionen. Die Nase ist fruchtig, großzügig und von Aromen gedünsteter Früchte geprägt.

Die angenehme und charmante Nase atmet Aromen von roten Früchten aus, die von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren dominiert werden, auf einem angeneh...

Hier ist ein schmeichelhafter Ausdruck der Rebsorte Carignan, ohne dass es am Gaumen an aromatischer Präzision oder Finesse mangelt. Die Frucht ist intensiv mit No...

Charismatischer Wein. Eher seltene Finesse von Tanninen in diesen Breiten. Zartheit, Raffinesse und Harmonie zeichnen diese Cuvée mit einem luftigen und subtil sam...

Eine Reinheit und Konzentration, die durch einen intensiven Säuregehalt verstärkt werden, der die Struktur in einen kristallinen Charakter bindet, der den...

Wunderschöne Kombination aus Struktur, Feinheit und Frische. Es gibt Frucht, Säure, Material und den Willen, einen sehr großen Rotwein zu machen, einen Wein mit ...

Der Wein ist ausdrucksstark, ohne Überschwang, sondern drückt sich in einem solaren und kandierten Register aus. Die Struktur des Mundes ist ebenso barock. Sehr sc...

Schöne saftige und würzige Syrah. Eine Cuvée, die Eleganz gegenüber Macht bevorzugt.

Geschmeidig, fleischig und gierig mit Aromen von roten Früchten und Vanille von einer schönen Finesse. Frische und sommerliche Balance.

Ein sehr frischer und delikater Wein, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Schöne mineralische Note.

Die dominanten Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lakritze sind die Markenzeichen dieses gut strukturierten Weines. Ein konzentriertes Languedoc in e...

Hergestellt aus einer Parzelle in Höhenlage, gereift in einem einzigen Glas. Ein dynamischer Wein, mit offenem Biss und luftigen Tanninen. Sehr gute Balance zwisch...

Die Simon Cuvée ist das Flaggschiff des Anwesens. Dieser Wein wird während der Verkostung enthüllt, um eine seltene Delikatesse und Eleganz zu liefern.

Ein schöner Rosé de saignée. Ein Wein mit reichem Fruchtfleisch und einem leicht pfeffrigen, tanninhaltigen Abgang.

Rotwein, spannungsreich, frisch, ausgewogene Tannine, Noten von wilden roten Früchten.

Ein heller Weißwein mit einer blumigen, mineralischen und frischen Nase, mit Noten von weißen Früchten.

 Am Gaumen ist dieser trockene Wein zunächst spritzig und tänzelt zwischen Frische, Fülle und Salzigkeit hin und her. Die Mineralität des Schiefers schwingt im Gla...

Weiße Früchte, weiße Blüten, Zitrusfrüchte und ein paar Röstnoten bilden ein schönes, frisches, ausgewogenes und reichhaltiges Ensemble. Die Frische des Terroirs v...

Tief und doch delikat mit subtilen Aromen von weißen Blumen und exotischen Früchten. Rassige und lebendige Blase