Vin rouge, tendu, sur la fraîcheur, bel équilibre des tanins, notes de fruits rouges sauvages.
Vin blanc lumineux, nez floral, minéral, sur la fraîcheur, aux notes de fruits à chair blanche.
D'abord fringant au palais, ce vin sec valse entre fraîcheur, amplitude, et salinité. La minéralité du schiste résonne dans le verre, puis le peps du zeste d'orang...
Les fruits blancs, les fleurs blanches, les agrumes et quelques touches grillées forment un bel ensemble frais, équilibré et riche. La fraicheur du terroir de Sain...
Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subti...
Un beaujolais blanc, frais, avec une belle tension. Un chardonnay dans tout son naturel !
Romain Portier - La Petite Parcelle
La Petite Parcelle de Mourvèdre
Le nez est d’une finesse et d’une complexité remarquable. La bouche est ample, ronde, fine et élégante.
Ce vin montre merveilleusement les expressions aromatiques du raisin, de grandes notes tropicales, de pomme et un soupçon de pétales de roses.
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Château de Plaisance L'Anjou blanc
Très beau vin de chenin, concentré, vif et tout en équilibre.
Fruits des bois noirs, tomates séchées, olives, notes épicées de poivre, de carvi et de tabac. Ce vin est sec et juteux en bouche. Belle fraîcheur, finale longu...
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Ce vin blanc de macération (vin orange) est bluffant : notes d’agrumes, de fruits confits et de fleurs blanches, bouche fraîche, séduisante, mêlant à la fois sens...
Vin rouge naturel de syrah, des plus expressifs, d'une grande typicité, moelleux et riche en saveurs, élaboré avec des méthodes artisanales ancestrales. De l’authe...
Arômes de fruits rouges mûrs, très floral, avec une prédominance de violette. La bouche est fraiche et savoureuse, avec des notes de fraises, de mûres, des nuances...
Arômes de fruits blancs qui se mélangent à la perfection aux notes toastées issues de l'élevage. Equilibre parfait entre expression fruitée et fraîcheur.
Un bel exemple de vin de soif, avec un léger coup de soleil.
Rémi Jalliet Fleurettes aux Vents
L’intensité aromatique et la gourmandise de la chair en font vin de copains idéal, facile et spontané.
Notes florales, végétales et fruitées. Fleur d’oranger et genévrier se mêlent aux doux parfums de foin coupé nuancé par des notes d’agrumes.
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Lucien Aviet - Caveau de Bacchus
Lucien Aviet Vin Jaune Cuvée de la Confrérie
Ce vin jaune attaque en largeur et en rondeur. Généreux, il s'impose en puissance, de goût et d'alcool
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Compass Box The Story of the Spaniard
C' est un blended malt inspiré d'une édition limitée de 340 bouteilles mises en bouteille plus tôt pour le bar The Spaniard à New York. Arômes riches et épicés,...
Domaine de Bon Augure Aux innocents les...
Un vin de macération, un vin blanc vinifié comme un vin rouge en vendange entière. Adieu la belle robe jaune aux reflets verts, bienvenu à l'orangé, à la salinité e...
Ce vin est de type oxydatif dans sa palette aromatique : sur l’acacia, la pomme très mûre, des épices et des fruits secs comme la noisette et la noix, le tout sout...
D’emblée, c’est une explosion de fruit mûr, plein et frais qui s’impose, une concentration maîtrisée et énergique, pulpeuse, savoureuse. C’est bien plus qu’un vin ...
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Hampden 2016 LROK The Younger a bénéficié de 5 ans de vieillissement entièrement tropical en Jamaïque. Il allie l'intensité aromatique due à son vieillissement tro...
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Un vin pur et équilibré, séduisant. Un vin de la Ribera del Duero moderne et franc.
Gorka Izagirre Txacolí de Bizkaia
La bouche est pleine de fraîcheur avec un excellent équilibre entre le fruit et l'acidité, et une délicieuse finale légèrement amère. Un Txacolí aromatique et co...
Neisson Le Rhum Vieux par Neisson
Assemblage de rhums de 3 ans et 9 ans qui ont vieilli dans les chais de la petite distillerie familiale. Très bel équilibre entre le fruité de la canne à sucre, l...
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New Bacolet, nouveau rhum pre-cask pur jus de canne par le renégat du terroir Mark Reynier . Ce rhum offre des notes végétales riches, complexes, terreuses, fl...
Evan Williams Single Barrel Vintage
Ce Single Barrel présente des arômes de chêne épicé, de cannelle et de clous de girofle.
La robe est d'un rouge éclatant et arbore de magnifiques larmes. Le nez exhale le parfum des fruits surmûris et des senteurs balsamiques et épicées. La bouche est ...
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Blanton's Straight from the Barrel
Cette version Straight From the Barrel permet de goûter un whiskey authentique, avec une mise en bouteille sans réduction et sans filtration à froid. Elle est acid...
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La version Gold Edition du Blanton's est la plus accomplie de ce grand single barrel élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace. La finale longue se développe...
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Belle robe grenat. Le nez est d’une grande richesse aromatique sur des notes de fruits confits avec des touches de cacao torréfié. La bouche est intense et tonique
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Vieux rhum de la Barbade, vieilli en fûts de bourbon avant d’être affiné pendant plusieurs mois en fûts de Jerez oloroso. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteill...
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Fin et élégant, marqué par les noix, le miel d'acacia et la mangue. De belle profondeur, doux et subtil, il est sur la vanille, la banane, le raisin sec et le jerez.
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Magnifique rhum produit par la distillerie Foursquare à la Barbade. Cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement de 14 ans dans de petits fût de chêne blanc américa...
Moric Project Villa Tolnay HT N°3 Balaton
Vin très bien équilibré, jeu sucré-acide sans le moindre sucre résiduel. Précis et très élégant, notes salines fines. Très bonne longueur, vibrante et réellement...
UN CAVISTE À votre écoute
CAVISTE & œnologue
Plus de 30 ans d’expérience
12 000 bouteilles En stock
Au cœur Du languedoc
Une œnothèque et du conseil en ligne depuis 1999
Le Nez dans le verre, Caviste à Pézenas dans l'Hérault


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