VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLION.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Découvrez notre sélection de vins bio et nature, élaborés dans le respect de la vigne et du vivant. Sans intrants chimiques et souvent vinifiés sans soufre ajouté, ces cuvées offrent une expression authentique du terroir. Des rouges profonds aux blancs vibrants, en passant par des rosés gourmands et des pétillants naturels, laissez-vous séduire par des vins vivants et engagés.
Nos sélections :
- Vins rouges bio & nature : richesse et sincérité
- Vins blancs bio & nature : minéralité et pureté
- Vins rosés bio & nature : fraîcheur et légèreté
- Pétillants naturels & effervescents : des bulles brutes et vibrantes
- Vins sans sulfites : le vin dans sa forme la plus naturelle
Votre caviste sélectionne des vignerons passionnés qui respectent la nature et subliment chaque millésime avec des pratiques vertueuses.
Le nez est marqué par le citron. La bouche est texturée, avec une acidité rafraîchissante et une longue finale minérale. Un bel exemple de ribolla gialla !
Robe jaune claire, développe des arômes fins et complexes. La bouche ample et longue avec une finale acidulée. Sa pointe d’amertume lui procure persistance et u...
Une cuvée très délicate, au nez frais et aux arômes d'amande fraîche, qui surprend par sa longueur.
Vin rouge parfumé, salé et méditerranéen. Il remplit la bouche et reste équilibré grâce à une fraîcheur hors du commun pour un rouge intense et chaleureux.
Lucien Aviet - Caveau de Bacchus
Lucien Aviet Melon à Queue rouge Cuvée des...
Cette cuvée melon à queue rouge, expression locale d'un cépage apparenté au chardonnay, offre un profil limpide et digeste malgré une richesse certaine.
Très beau potentiel d'évolution mais ce vin offre déjà beaucoup de plaisir !
La bouche est très bien construite, charnue mais emprunte d’une grande fraicheur tout en tension. Un grand vin blanc du sud !
Villa Minna Vineyard Minna (blanc)
La bouche est généreuse, notes d'agrumes, de fruits frais, ronde, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Testalonga Baby Bandito Stay Brave
Minéralité sous-jacente en bouche mais équilibrée avec de l'acidité et du fruit. Tout cela est concentré autour du fruité, du goût structuré et acide, avec une jol...
Le nez enjôleur et croquant se décline sur la cerise, le cassis et les fruits des bois, s’harmonisant aux parfums d’épices douces et de résine de pin. Charmeuse et...
VENTE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE Vin salin avec des notes de fruits blancs et de miel. En bouche, c'est gourmand et bien sec av...
Arômes de fruits blancs qui se mélangent à la perfection aux notes toastées issues de l'élevage. Equilibre parfait entre expression fruitée et fraîcheur.
Le vin est harmonieux avec du fruit. Tanins suaves. Parfait sur un rosbeef !
Equilibre parfait entre les arômes floraux et des nuances d’agrumes. Il s'affirme toute en subtilité.
Cette cuvée accomplie repose sur un délicat équilibre dans l'assemblage des cépages Languedociens. Elle séduit par son côté aérien.
Magistral vin blanc sec naturel de classe mondiale. Nez extrêmement complexe avec beaucoup de minéralité, des accents floraux et des fruits blancs à noyau mûrs à ...
Les arômes de laurier, poivre, épices, olives noires et toute une palette de plantes aromatiques méditerranéennes sont présents; la bouche dense, serrée, aux tanin...
Le Conte des Floris Pleine lune
Ce vin est légèrement tourbé. Matière et fraîcheur minérale, il impose une certaine puissance en finale.
Selvadolce Crescendo Terrazze dell’Imperiese
Un vin sec et minéral issu d'un magnifique vignoble en biodynamie surplombant la Méditerranée en Ligurie. Très belle complexité pour ce vin rare.
Nouvelle cuvée de Pascal Perret. Un vin frais et tendu, élevé en amphores de terre cuite de 500 litres. Un vin déjà très agréable malgré son jeune âge.
Arômes de groseille, de fraise et de myrtille. L'influence de la mer ne tarde pas à se faire sentir avec de puissances bouffées d'iode puis des touches de tabac...
Composé de quatre cépages, ce vin d’assemblage offre une bouche ample, fraîche et finement saline. Sa minéralité et ses fins amers le rendent très élégant.
Jean Fournier Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Alliant la gourmandise d’une vinification à cœur et le gras de son terroir d’origine marneuse, il brille par l'intensité de son fruit et la finesse de ses parfums ...
Ce qui fait l’originalité et la distinction de cette cuvée, c’est son caractère « magnésien », ce sont ces très beaux amers que l’on attribue aux terroirs volcaniq...
